الشيف لو بيتيت "Le Petit" أصغر طاهي في العالم يصل للرياض
ذهبنا وجربنا مأكولات Le Petit Chef، وهذا رأينا …
ربما تكون قد شاهدت صورًا ومقاطع فيديو للشيف Le Petit، لكن كل هذه المقاطع لن تغني شيئًا عن ما ستراه أمام عينيك وأنت تُجرِّب تناول الطعام هنا لمدة ساعتين. إذا كنت مثلنا وتقدر الإبداع والابتكار وترغب في تجربة أي شيء جديد، فستستمتع بهذه الوليمة حقًا.
يقع هذا المطعم في كازو في فندق Le Meridian Riyadh الأنيق، تتيح المساحة الخاصة بهذا المطعم واجهة مريحة ومميزة وغير مألوفة. وذلك لأنها تنقل رواد المطعم إلى مكان مختلف تمامًا عنهم – مكان لا يبدو بأنك تتناول العشاء داخل هذا الفندق.
الصور المرئية الموجودة داخل المطعم ستحفزك وتحمسك للتجربة، وتجذبك وأنت منتبه إلى الشيف طوله 58 مم. لكن لا تقلق فحجمه ليس مقياسًا على موهبته.
بعد أن تم الترحيب بنا، انطلقنا بعيدًا في رحلة لتذوق الطعام، حيث ظهر الطاهي الصغير نفسه من خلال مزيج رائع من جهاز الإسقاط العلوي، وتقنية ثلاثية الأبعاد حديثة والرواية البصرية بواسطة Skullmapping.
يقترن كل مشهد من هذه المشاهدة بصور مذهلة وموسيقى ساحرة وأطباق لذيذة. إنه شيء مثير للإعجاب خاصةً وأنت تشاهد الطاهي الصغير وهو يتدافع ويتسلق ويتزلج على الماء وحتى يغوص عبر مجموعة كبيرة من المناظر الطبيعية المحيطة به، لكي يعد لك قائمة متنوعة من خمسة أطباق.
أجمل ما في هذا المكان دقة المواعيد في تقديم الأكل، فهم يضبطوا التوقيت ويوازنوا بين الترفيه وتقديم الأكل بشكل جيد بما فيه الكفاية، مما يجعلنا نستمتع بكليهما في آنٍ واحد.
تبدأ الرحلة في هذا المطعم بتحويل الطاولات إلى حديقة نباتية، مما يجعل تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة مباشرةً. أول طبق يتم إعداده يضم الإسكالوب وسلطة آسيوية لذيذة مع صلصة التمر الهندي والسمسم.
أما الطبق الثاني فيشهد قيام الشيف وهو يقاتل الأخطبوط العملاق ليقدم لنا سمك القد والكالاماري والروبيان مع مرق جوز الهند والفلفل الحار.
بعد ذلك قفز الشيف الصغير في غواصة، وغاص في أعماق الشعاب المرجانية، وصارع الكركند، حيث تلذذنا في طبق الكركند المُقدَّم مع صلصة اليوزو وصلصة المانجو.
تعطي رقائق الفيلو المقرمشة والمزيج الحلو الذي لا يقاوم من الصلصة هذا الطبق بشكل عام وتعطيه طعمًا مختلفًا تمامًا. إنه لأمر مدهش كيف أن هذه النكهات المتخلفة ممزوجة معًا في مكونات الطبق الواحد.
بالنسبة للطبق الرئيسي، يمكنك أن تشاهد الشيف وهو يقوم بإعداد طبق بلاك اونيكس تندرليون المطلي بطبقة الميزو، جنبًا إلى جنب مع الهليون المقلي وفطر شيميجي، والمغطى بطبقة مقرمشة من توجاراشي إنوكي. إنها شريحة لحم طرية ولذيذة وستذوب في فمك!
تختتم وليمة العشاء بطبق حلو يقوم الشيف بإعداده، والذي يتكون من الزعفران والهيل والأرز، وهذه المكونات قادمة من الهند والشرق الأوسط والصين.
تمامًا كما نشاهده وهو يضع اللمسات الأخيرة، فإننا نحصل على الطبق الفعلي – كريم بروليه اللذيذ. إنه طبق حلوى كلاسيكي ويضم أفضل التوابل والمكونات في المنطقة.
رأينا؟ حاول أن تبقى كما فعلنا منبهرًا ومستمتعًا بكل ما يدور حولك. فقد قام فريق الطهي في Le Meridian بتنفيذ فكرة الشيف الصغير من أجل تناول الطعام بمستوى خدمة جيد واستثنائي – إذ إن الإسقاط بحد ذاته هو وليمة بصرية تستحق الزيارة.
Le Petit Chef، كازو، لو ميريديان الرياض، العشاء يبدأ من 6 مساءً أو 9 مساءً. يمكن للضيوف الاختيار بين قائمتين مختلفتين: Le Petit Chef Classic و Le Grand Chef Premium. هاتف: 0118266666 @kazo_riyadh
Images: Supplied