تقييم: ياواتشا الرياض، حيث تلتقي المتعة بالعمل
مطعم ياواتشا وجهةٌ رائعة لأصحاب الأعمال الذين يودون تمضية استراحة الغداء، وإليكم السبب…
عند دخولك إلى هذا المطعم داخل مركز الفيصلية التجاري ستجد نفسك في داخل مكانٍ شرقي مزخرف. يضم مطعم Yauatcha الرياض الأطباق الصينية الأصيلة مثل ديم سوم والبط المشوي وغيرها.
الآن بعد أن أعاد المطعم إطلاق قائمة الغداء الخاصة به، لا يمكننا تخيل مكان آخر لنذهب إليه لأجل بعض الهدوء والراحة وإجراء مناقشة شخصية مع أحدهم.
يوفر المطبخ العريق لرئيس الطهاة ستانلي لوم تركيزًا حادًا عندما تجف المحادثات الصغيرة في الصالة، وتدعو الشرفة ذات المناظر الخلابة والمقاعد المريحة للمطعم ببساطة إلى وجبات غداء طويلة وهادئة.
لقد جئنا مع توصية لتجربة قائمة “Lily” المحددة. تستهدف القائمة أولئك الذين يأخذون استراحة غداء من العمل وقد تم تحضيرها لتغيير سريع في المزاج، يصاحبه وجبة مرضية من ثلاثة أطباق.
على أي حال، بالنسبة لأولئك الذين يودون الاستمتاع بالطعام والمحادثة بشكل أكبر، ولا مانع لديهم في قضاء المزيد من الوقت هنا، فهذا هو المكان المناسب لهم أيضًا.
قائمة Lily
بدأت الأمور بشكل جميل، فهذا هو الطبيعي في ياواتشا. لقد تم تقديم موكتيل مجاني يتكون من عصير التفاح والليمون والريحان. إنه في الأساس بديل للموخيتو، حيث يتم استبدال النعناع بالريحان، لكنه بالتأكيد مميز بشكل كافٍ.
مقبلاتنا الافتتاحية تتميز بثلاثة أنواع من خافت البخار المطهو على البخار، لؤلؤي ولامع. يُقدم في سلة بخارية من الخيزران، ويتكون من سيو ماي مع بطارخ السمك الطائر، وهار غاو (زلابية الروبيان)، وزلابية الفطر البري، ملفوفة بتلات الزمرد ومغطاة بمكعبات اليام.
لا تحتاج قائمة ياواتشا المبهرة إلى مقدمة. والسبب الذي يجعل هذا المطعم دائمًا وجهتنا من أجل أطباق خافت البخار في الرياض هو الجودة العالية، وجلود الزلابية رفيعة ومتينة وشفافة تمامًا. من الصعب ألا تقع في حب هذه الأطباق الصغيرة المصنوعة من الفرح.
بالنسبة للطبق الرئيسي، يمكن اختيار روبيان النمر المقلي أو الدجاج الحلو والحامض. الدجاج هو الأكثر إثارة للإعجاب بين الاثنين، بقوامه المقرمش ومزيج مثالي من النكهات الحلوة والحامضة.
تم وضع الطبق الكلاسيكي مع لب البوميلو وبذور الرمان لإضافة تباين طازج ولاذع إلى اللحم. كما سارت الأمور بشكل جيد مع بوك تشوي مع الثوم، والذي طلبناه على الأرز العادي المطهو على البخار.
في حين أن القريدس كبير وعصاري، يمكن للطبق أن يصبح أفضل مع تقنية الطهي ووك هي (بالنسبة للمبتدئين، تتضمن هذه التقنية الكثير من الحرارة …) للحصول على القليل من النكهة والعمق.
ثم انغمسنا في حلويات ماكرون المميزة لدى ياواتشا. قد تشعر باختلاف عشوائي من النكهات، لكن حشوات البسكويت والقشدة واليوسفي والبرتقال كانت غنية بشكل لا يصدق.
يُوصى بشدة بقائمة Lily المكونة من ثلاثة أطباق، في حين أن الخدمة الرائعة والطعام المتسق وجودة قائمة الشاي تعزز سمعة المطعم الممتازة.
إبداعات مبتكرة، ووصفات كلاسيكية
إذا كان بإمكانك تناول المزيد، ولديك متسعٌ من الوقت، عليك أن تجرب بقية القائمة.
سلطة البط المقرمشة مع الصنوبر والبوميلو والرمان رائعة بحق. ولا تجعلنا نبدأ حتى بالحدث عن البطة المقطعة – فجلد البط الهش أفضل ما فيها. ستشعر أيضًا بمتعة بسيطة عند تناولك لحم البقر بالفلفل الأسود.
وبالطبع، عليك تجربة الحلويات. يحتوي قسم المعجنات في ياواتشا على قدر كبير من الفن، مثل الذي يُقدم مع خافت البخار. كما يوجد مجموعة جديدة من الكيك الصغير، والتي تشمل التشيز كيك بالتوت الأزرق، وفستق الزبادي على كعكة الغريبة.
استمتع بالحلويات مع شاي Lung Ching Imperial اللذيذ، والذي بالتأكيد سوف يمنحك سببًا للبقاء في ياواتشا لفترة أطول قليلاً …
ياواتشا الرياض، مود الفيصلية، طريق الأمير سلطان بن عبد العزيز، العليا، الرياض 11433. تبلغ تكلفة قائمة غداء Lily للأعمال 120 ريالًا سعوديًا للفرد، وهي متوفرة من أحد إلى الخميس، من الظهر حتى الساعة 4 مساءً. هاتف: 920006555 yauatchariyadh@
مصدر الصور: انستجرام