كيفية طهي اللحم البقري الأسترالي الكلاسيكي مع الخضار

برعاية: الجزء الأول من برنامج الطبخ الرمضاني True Aussie Ramadan cooking. ستُقدم لك هذا الأسبوع الشيف خولة السيب وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك تجربتها في المنزل …

هل تتطلع إلى الإبداع في المطبخ؟ فكرِّ في الطبق المحلي المفضل لديك. الآن، فكر في اللحم المفضل لديك – لحم الضأن؟ أم لحم بقري؟ ثم، فكر باللحم الأسترالي.

من أجل مساعدتك على توفير وقتك وطاقتك في الطهي، تعاونت What On مع True Aussie Lamb and Beef، مع الشيف التلفزيوني الشهير خولة السيب التي ستشارك بعضًا من وصفاتها المفضلة خلال شهر رمضان المبارك. يمكنك أن تُجربها في المنزل.

هذا الأسبوع، سيُقدم لنا True Aussie كيفية إعداد اللحم البقري الأسترالي الكلاسيكي مع الخضار.

شاهد الفيديو أدناه ثم قم بالتمرير لأسفل للحصول على المكونات وطريقة تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ.

يكفي لـِ :من 4 إلى 6 أشخاص.

وقت التحضير: 15 دقيقة.

مدة الطهي: 60 دقيقة.

المكونات التي ستحتاجها:

1.5 كجم لحم بقري أسترالي.
ربع كوب صلصة وسترشير.
4 ملاعق صغيرة بابريكا.
1 كوب مرق لحم بقري.
4-6 فصوص ثوم.
2 كوب جزر صغير.
2 كوب بطاطس صغيرة.
2 سيقان كرفس.
2 كوب بروكلي.
2 كوب كراث.
2-3 أعواد زعتر.
زيت الزيتون.
الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أخرج اللحم البقري من الثلاجة قبل 30 دقيقة من البدء بالطهي، وذلك ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.

2. سخن الفرن مسبقًا على درجة 180 درجة مئوية.

3. سخن قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. ضع على اللحم زيت الزيتون وتبله جيدًا بالملح والفلفل والبابريكا، ثم افرك اللحم في هذه المكونات بالكامل. ضع اللحم البقري في القدر. وقم بتحمير كل جانب حوالي 2 إلى 3 دقائق إلى أن يصبح بني اللون. ثم قم بإزالة اللحم من القدر وضعه جانبًا.

4. في نفس القدر، سخن زيت الزيتون. ثم قم بإضافة الخضار ما عدا الثوم وقبلها على نار متوسطة لمدة 5 إلى 6 دقائق. بعد ذلك، أضف فصوص الثوم والملح والفلفل والبابريكا وقلب حتى تمتزج المكونات.

5. بعد ذلك، ضع اللحم البقري في منتصف طبق التقديم والخضروات المطبوخة حوله. صب صلصة وسترشير ومرق اللحم فوقه. أخيرًا، أضف الزعتر إلى الأعلى.

6. ضعها في الفرن وشويها لمدة 1 إلى 1.5 ساعة حسب الرغبة أو حتى ينضج اللحم البقري والخضروات.

بالعافية!

من أين أشتري المكونات؟

تبحث عن المكونات التي تتيح لك تجربة أطباق True Aussie Meat في الشرق الأوسط؟ توجه إلى lambandbeef.com/where-to-buy للحصول على قائمة بائعي التجزئة المتاحة لديهم كافة المكونات.

قابل الشيف خولة السيب

نجمة التلفزيون، التي اشتهرت في برنامج Top Chef على قناة MBC، تعمل الشيف خولة الآن كطاهية تنفيذية ومستشارة للمأكولات العربية، خاصةً في منطقة الخليج وأوروبا. يمكنك متابعة مغامراتها من هنا.

للعثور على هذه الوصفة وتحميل المزيد من الوصفات، بما في ذلك النصائح لطهي اللحوم وإبداعات الطبخ وأماكن شراء المكونات، توجه إلى lambandbeef.com

Images: provided 

محتوى ترويجي