مطعم Reif Japanese Kushiyaki المشهور في دبي يأتي إلى السعودية
ها قد أتت الفرصة التي عليك استغلالها لتجربة مطعم Reif Japanese Kushiyaki في الرياض …
الشيف Reif Othman هو شيف معروف في دبي، اشتهر بفترة عمله في المطابخ الراقية بما في ذلك Zuma Middle East و Play Restaurant & Lounge و Billionaire Mansion، كما اشتهر في تأسيس سلسلة من المطاعم اليابانية الحديثة الخاصة به والتي تحمل اسم Reif Japanese Kushiyaki. الآن، وبعد أن أصبح اسم Reif Japanese Kushiyaki متداول ومعروف في الإمارات فقد ساعد ذلك على اتخاذ قرار التوسعة وافتتاح عدة فروع في ستة مواقع أخرى في الرياض ومصر والإمارات العربية المتحدة.
التركيز على الشرق الأوسط
ومن بين المواقع الجديدة المقرر افتتاح فرع جديد للمطعم فيها هي Time Out Market Dubai في سوق البحار، تليها توسعة لفرع دار الوصل وهو الفرع الرئيسي للمطعم في دبي وذلك في شهر مايو، وموقع ثان مجاور له. سيضم هذا المكان مخبز يحمل اسم Reif Othman ومقهى متخصص بتقديم وجبات الإفطار، إذ يقدم كعكاته المميزة مع القهوة والشاي، إلى جانب قائمة إفطار جديدة ومثيرة.
سيشهد شهر مايو أيضًا افتتاح أول فرع لمطعم Reif Japanese Kushiyaki في القاهرة بالتعاون مع Baky Hospitality، والذي سيتسع لـ 140 شخص. حاليًا فإن قرار افتتاح ثلاثة فروع أخرى لهذا المطعم في الرياض بالمملكة العربية السعودية قيد المراجعة، لكن التفاصيل والمواقع ليست معروفة بشكلٍ دقيق حتى الآن.
على الرغم من أزمة الصناعة، يأتي النمو في الإيرادات مع إعلان موقع دار الوصل التجاري في دبي عن زيادة بنسبة 85 في المائة في الإيرادات سنويًا خلال الربع الرابع من عام 2020.
قال أحسان كحلون، الشريك في ملكية Reif Japanese Kushiyaki والشريك التجاري لـ Reif Othman: “لقد كان هدفنا دائمًا توسيع اسم Reif Japanese Kushiyaki إقليمياً ودولياً. وفي ضوء الوباء، تمكنا من التفاوض على صفقات مقنعة مع أصحاب العقارات وأصحاب الامتياز، مما سمح لنا بالانتقال بهذا الاسم إلى أماكن أبعد في الإمارات العربية المتحدة ومصر والمملكة العربية السعودية. نقوم الآن أيضًا بمراجعة مواقع إضافية في كل من المنطقة المجاورة والعالم “.
إضفاء لمسة عصرية على الأطباق اليابانية التقليدية
للمساعدة في دعم نمو العلامة التجارية للمطعم، سيتولى جون توميوكا، الذي عمل جنبًا إلى جنب مع الشيف ريف عثمان لأكثر من عقد من الزمان، دور رئيس الطهاة الإقليمي للمطاعم الحالية والتي سيتم افتتاحها خلال الفترة القادمة.
View this post on Instagram
مواضيع قد تُعجبك
وكما يوحي الاسم، فإن Reif Japanese Kushiyaki يهتم بتقديم طعام الشارع الياباني المعروف باسم kushiyaki (اللحوم المشوية على أسياخ). وهذا ليس كل شيء. فإذا كان الفرع الرئيسي في الرياض يقدم نفس قائمة الطعام الموجودة في دبي، فتوقع أن تتذوق أطباق يابانية في غاية اللذة وبلمسة إبداعية.
كنت قد سمعت من مراسلين “What’s On” الإماراتي فهم يتحدثون دائمًا عن الطعام المُقدَّم في مطعم Reif Japanese Kushiyaki. أن هناك مجموعة من الأطباق المقدمة بشكل جميل في المطعم من الساشيمي الطازج وأوعية الرامن الشهية إلى sanchoku wagyu sando والذي يتكون من (شرائح الواغيو المقطعة،المغموسة بصلصة التونكاتسو والمُقدَّمة بين شرائح سميكة من خبز الحليب المحمص)، ننصحك بتجربة كل الأطباق – ونأمل أن تُضاف تلك المأكولات في قائمة مطعم الرياض.
نحن متحمسون للغاية بشأن افتتاح أول فرع لمطعم Reif Japanese Kushiyaki في الرياض، والذي من المتوقع افتتاحه في وقت لاحق خلال هذا العام. يمكنك زيارة هذا الموقع لمزيد من التفاصيل.
قم بزيارة هذا الموقع: @reifkushiyaki
Images: Supplied / Instagram