يقدم فندق لو ميريديان الرياض المأكولات السنغافورية لفترة محدودة
يحتفل مطعم كازو بأسبوع سنغافورة من خلال تقديم رحلة مليئة بالنكهات بمناسبة اليوم الوطني السنغافوري…
يقوم فندق لو ميريديان الرياض بمهمة تقديم المأكولات السنغافورية لمحبي الطعام المتحمسين لتذوق أشهى الأطباق من المطبخ السنغافوري.
يستمر أسبوع سنغافورة، الذي يُقام احتفالًا باليوم الوطني السنغافوري السابع والخمسين (9 أغسطس)، حتى 19 أغسطس في مطعم كازو الواقع في طابق ردهة الفندق.
View this post on Instagram
تم إعداد هذا الحدث لإثارة شهية سكان الرياض وهو فرصة لعرض تنوع فن الطهي وبوتقة الانصهار الثقافي في سنغافورة.
لفترة محدودة فقط، يقدم كازو – المعروف بمأكولاته الآسيوية الحديثة – قائمة محددة من ستة أطباق، ويعرض المأكولات السنغافورية، وبشكل أساسي، الكلاسيكيات المعروفة في البلاد. تشمل الأطباق المميزة؛ سلطعون الفلفل الحار، ولاكسا (نودلز في مرق جوز الهند)، وأضلاع القهوة، وغيرها من الأطباق التقليدية الشهية.
ما هو المطبخ السنغافوري؟
لطالما كان الطعام جزءًا لا يتجزأ من ثقافة سنغافورة وتراثها. ومع ذلك، قد يكون تحديد الطعام التقليدي لسنغافورة أمرًا صعبًا.
نظرًا لأن البلد عبارة عن بوتقة تنصهر فيها الثقافات الصينية والماليزية والهندية، فإن الطعام من سنغافورة ينحدر من كل مكان، ولكن أيضًا، بمعنى ما، من أي مكان: يتم تعريف المطبخ المحلي من خلال ما تم استعارته وكيف يتم تجميع قطع الألغاز هذه في شيء فريد من نوعه.
وبفضل تاريخها كميناء بحري صاخب، تتحد تأثيرات المطبخ السنغافوري، المستمدة من جميع أنحاء آسيا، لتشكل عرضًا لذيذًا. يأتي كل منها بمجموعة متنوعة من النكهات وأنماط الطهي. من شعب الملايو الأصليين إلى مجموعات المهاجرين من الصين والهند وإندونيسيا وخارجها، استفاد مشهد الطعام في سنغافورة من سنوات الخبرات المتبادلة لثقافة الطهي.
الأطباق التي كانت تعتبر في السابق صينية أو هندية أصبحت الآن متأصلة بعمق في ثقافة الطعام لدرجة أنها تعتبر ببساطة “سنغافورية”.
تأثر المطبخ السنغافوري أيضًا بتاريخها الاستعماري. تم تأسيسها كمستعمرة بريطانية في أوائل القرن التاسع عشر حتى منتصف القرن العشرين، عندما أصبحت جزءًا من ماليزيا قبل أن تصبح مستقلة.
على سبيل المثال، يُعتقد أن كايا، وهو عبارة عن وجبة إفطار تتكون من الخبز الأبيض المحمص مع الزبدة ومربى جوز الهند ويقدم مع بيضة مسلوقة، قد اخترعها طهاة صينيون في القرن التاسع عشر كانوا يعملون على متن سفن بريطانية، وكانوا يرتجلون وجبة. على غرار ما قدموه للطاقم.
لذلك، كان تكييف الأطباق المختلفة التي أعدها مهاجرو سنغافورة الأوائل لتناسب المكونات وتفضيلات الذوق هو الطريقة التي تم تحضير بعض الأطعمة فيها.
لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون بالاستمتاع بمجموعة من الأطباق السنغافورية الشهيرة، أو إذا كنت جديدًا في المطبخ ولست متأكدًا من أين تبدأ، كل ما عليك هو تدليل نفسك بقائمة أسبوع سنغافورة المكونة من ستة أطباق.
كازو، فندق لو ميريديان الرياض، طريق ابن عبد العزيز، حي الورود، الملك عبد الله، الرياض 11544. قائمة أسبوع سنغافورة متوفرة حتى 19 أغسطس .375 ريال سعودي للشخص الواحد. هاتف: 0598370780.
مصدر الصور: مواقع التواصل الاجتماعي / Unsplash