السعودية تتصدر قائمة صادرات التمور عالميًا
إنجاز هام للاقتصاد السعودي..
كشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية أن المملكة أصبحت الأولى عالميًا في مجال قيمة صادرات التمور في عام 2021. مما يرسخ القيمة التراثية والتاريخية للتمر في ثقافة وهوية المملكة العربية السعودية بأكملها ويبرز دور السعودية في سوق التمور العالمي؛ حيث تصدر السعودية أكثر من 300 نوع من التمور، بإنتاج سنوي يزيد عن 1. 54 مليون طن، وصادرات بقيمة 215 مليار ريال.
وذكرت الوزارة أن المملكة العربية السعودية تضم أكثر من 33 مليون شجرة نخيل تنتج أنواعاً مختلفة من التمور عالية الجودة، وأنها تعمل على إنشاء نظام متكامل من الخدمات الزراعية واللوجستية والتسويقية والتقنيات الحديثة لتحقيق كفاءة الإنتاج وزيادة معدل استهلاك التمور السعودية محليًا وعالميًا.
في سباق الصدارة ، صادرات التمور السعودية الأولى عالميًا #حلاتها_بوقتها ? pic.twitter.com/qeoOQqVPx5
— وزارة البيئة والمياه والزراعة (@MEWA_KSA) August 26, 2022
تمثل التمور رمزًا بديعًا للضيافة العربية وهي جانب رئيسي من جوانب الحياة في المملكة. فمثال على ذلك هو أنه عند زيارة أي منزل أو مكتب سعودي، غالبًا ما يُرحب بالضيف عن طريق تقديم التمر والقهوة العربية. ويتميز شعار المملكة العربية السعودية بشجرة نخيل بين سيفين متقاطعين، كما أنه يبث الحياة في الاقتصاد السعودي بالنسبة للنظام الغذائي.
تاريخ عريق متأصل في الهوية السعودية
هذه الثمار المغذية كانت عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي السعودي منذ العصور القديمة، كما ذُكر نخيل التمر 22 مرة في القرآن الكريم، ويروي حديث عن النبي محمد (صلّى الله عليه وسلّم) أنه قال: “بيت لا تمر فيه جياعٌ أهله”.
زراعة وتداول التمور شائع بكثرة في جميع أنحاء المملكة منذ عام 7000 قبل الميلاد. حيث يتم اختيار 800 ألف طن متري ليقطف الثمر يدويًا كل عام عند نضوجه. وبمجرد قطفه، يُسمح للتمور بالنضج على أربع مراحل: مرحلة كيمري (غير ناضج، أخضر)، ومرحلة الخلال (كامل الحجم، مقدد، أصفر)، ومرحلة الرطب (ناضجة، ناعمة)، ومرحلة تمار (ناضجة، مجففة بالشمس، داكنة). ولكل نوع استخدامات ومذاق فريد ومميز؛ حيث يعرف عن السعودية تمرها الشهي التي تطلبه العديد من دول العالم.
وإن أردت التعرف أكثر على عالم التمور الواسع في السعودية، زر سوق التمور المركزي في المدينة المنورة، حيث ستجد أكثر من 100 بائع يبيعون أكثر من 150 نوعًا من التمور. وعند تذوقها، تأكد دائمًا من تقسيم حبة التمر إلى نصفين باستخدام أصابعك لإزالة البذور وضمان خلوها من الآفات غير المرغوب فيها.
مصدر الصور: Unsplash