افتتاح 23 مطعمًا جديدًا بالرياض وجدة في عام 2023

افتتاح 23 مطعمًا جديدًا بالرياض وجدة منها مطاعم عالمية شهيرة، مثل Spago by Wolfgang Puck و Cut by Wolfgang Puck و Scott’s و Sexy Fish و WAGYUMAFIA و Gymkhana و Madeo…

سيشهد العام المقبل افتتاحات متتالية لمجموعة من المطاعم العالمية الشهيرة في الرياض وجدة بدءًا من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى وجهات تناول المأكولات التقليدية وغير ذلك الكثير.

شركة Cool Inc، علامة ضيافة فاخرة، ترسم مستقبل كل ما هو رائع في المملكة، تكشف رسميًا عن المرحلة الأولى من مجموعتها الواسعة من المطاعم الجديدة. كجزء من رحلتها، ستعمل Cool Inc عبر قطاعات متكاملة، وتشكل نظامًا بيئيًا لوجهة لتناول الطعام والنوادي، والسفر، والإقامة الفاخرة، وتجارب المغامرات كعناصر رئيسية لها.

هل تتساءل عن أماكن تذوق الطعام الجديدة – التي تم افتتاحها بواسطة شركة Cool Inc – التي يجب متابعتها في عام 2023؟ استمر في القراءة للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذه الأماكن الـ 24 المؤكدة المقرر وصولها إلى المملكة العربية السعودية.

Bianca

ما نعرفه حتى الآن: Bianca هو مطعم ومخبز شهير في لوس أنجلوس يقدم قائمة طعام مرتبطة بجذور المالكين – الإيطالية والأرجنتينية والفرنسية. يقدم Bianca وجبات الإفطار والغداء والعشاء، ويكملها تناوب العروض الموسمية الخاصة. تشمل الأطباق المميزة توست الأفوكادو بالطماطم وحساء بيانكا. إضافة إلى طبق كروك مادام؛ جمبروني مشوي و entraña مع chimichurri. المخبز مخصص لمجموعة واسعة من العجين المخمر العضوي والمعجنات اللذيذة المخبوزة يوميًا، بما في ذلك الرغيف الفرنسي المقرمش، والفوجاس الفرنسي بالأعشاب، وكذلك المعجنات الشهية، مثل البريوش المخبوز بالفستق، الفاجور؛ بسكويت ساندويتش من نوع الغريبة الأرجنتينية؛ وتشيز كيك الشوكولاتة المليئة بالحلوى مع كعكة الزمرد المحشوة بالكاسترد، والفستق.  اسم المطعم يدل على التصميمات الداخلية؛ فهي مشرقة وحيوية مع ضوء طبيعي قوي.

الموقع: فيا الرياض

chi Spacca

ما نعرفه حتى الآن: تشارك نانسي سيلفرتون نهجًا جديدًا تمامًا للطبخ الأمريكي – أسلوب يمزج بين روح الطهي المتطورة في لوس أنجلوس، والنكهات الإيطالية الأصيلة، ومتعة الشواء بالنار. بالإضافة إلى أطباق السمك المتبلة الشهية ومجموعة متجددة من الخضار بالكراميل والسلطات الرائعة.

الموقع: سيتم تأكيده

Cigar Lounge by ManuH

ما نعرفه حتى الآن: يعد هذا المطعم الجديد مفهوم جديد للسيجار تم تنسيقه بعناية من قبل ManuH، حيث يمكن للضيوف استكشاف عالم رائع من السيجار الفاخر في أجواء نادي الأعضاء الحصري. لذا توقع بعضًا من أندر وأجمل أنواع السيجار من جميع أنحاء العالم. سيكون لدى Cigar Lounge Riyadh فريق من سقاة السيجار المتفانين والمتحمسين ودروس رئيسية شهرية حيث يمكن للضيوف اكتشاف أنواع مختلفة من السيجار المنسقة بعناية. سيتمكن الضيوف أيضًا من الوصول إلى مجموعة كبيرة من الملحقات التي يتم إحضارها حصريًا لـ Cigar Lounge. كما Cigar Lounge الرياض قائمة طعام خفيفة تضم أطباق شهية مثل جراد البحر وسندويشات لحم الواغيو والكافيار. لا ننسى المجموعة الحصرية من الشاي والقهوة. يستحق أن يكون من ضمن الـ 24 مطعمًا جديدًا التي تستحق التجربة في الرياض.

الموقع: الرياض

Crustacean

ما نعرفه حتى الآن: من المقرر أن تبدأ مؤسسة بيفرلي هيلز الحائزة على العديد من الجوائز، والتي أسستها الشيف هيلين آن، في جدة. يمكن للضيوف أن يتوقعوا المأكولات الآسيوية الحديثة مع وصفات أوروبية، تجمع بين النكهات الفيتنامية والصينية والفرنسية لخلق أسلوب الطبخ المميز للشيف هيلين آن. تتميز القائمة بأطباق Crustacean الكلاسيكية المعروفة عالميًا، مثل AN’s Famous Garlic Noodles ™ و Dungeness Crab، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق المتجددة والنباتية المتوفرة حصريًا في فرع جدة. سيتباهى المطعم الحصري بتصميمات داخلية حيوية وعصرية تتميز بلوحة ألوان محايدة ومساحات جمالية ومتعددة الاستخدامات مع فواصل، مما يسمح لك بتناول وجباتك بخصوصية أكثر ومناسب للتجمعات الكبيرة. سيوفر التراس الخارجي إمكانية تناول الطعام في الهواء الطلق.

المكان: نادي جدة لليخوت

Cut by Wolfgang Puck

ما نعرفه حتى الآن: CUT، مطعم شرائح اللحم الأمريكي الراقي من Wolfgang Puck، يلبي احتياجات متذوق شرائح اللحم الحقيقي مع أفضل اختيارات اللحم البقري المشوية على الفحم وخشب التفاح. بالإضافة إلى ذلك، سوف تكون مدللًا للاختيار مع اختيارات لحوم Angus و Wagyu الأسترالية من الولايات المتحدة الأمريكية واليابان. يتم استكمال هذه اللحوم الممتازة بمجموعة من المنتجات والمكونات التي يتم الحصول عليها مباشرة من جنوب كاليفورنيا.

الموقع: للتأكيد

ELLE Café

ما نعرفه حتى الآن: يجمع مقهى ELLE بين فن الطعام الصحي والطراز الباريسي في تصميمات مثيرة للاهتمام وعناصر زخرفية مميزة، تختلف حسب كل بلد، ويمتزج ELLE DNA مع الثقافات المحلية المتوافقة تمامًا. في كل مقهى ELLE، يتم طهي جميع الأطعمة بمكونات طازجة ونوعية من قبل الطهاة والخبراء في بلدهم. علاوة على ذلك، يتم تكييف القائمة المستوحاة من المطبخ الفرنسي مع الخصائص المحلية بما يتماشى مع عادات المستهلكين ووفقًا لاتجاهات المواسم.

الموقع: للتأكيد

Emmy Squared Pizza

ما نعرفه حتى الآن: بيتزا على طراز ديترويت مباشرة من الساحل الشرقي لأول مرة في جدة في عام 2023. لقد نحت مفهوم البيتزا هذا مكانًا مميزًا في قلوب عشاق الطعام الشهي، بفضل المكونات عالية الجودة المستخدمة والطبقة الفريدة اللذيذة والصلصات المميزة والعجينة الرقيقة بقاع مقرمش، وجبنة “فريكو”، وبالطبع الشكل المربع المميز. بالإضافة إلى البيتزا ذات الشكل المربع، تشمل أطباق Emmy Squared المميزة الحائزة على الجوائز، والسندويشات الشهية بالكعك المملح، ومجموعة مختارة من السلطات اللذيذة. سيكون الجو العام في Emmy Squared بسيطًا ومريحًا، مع تصميم مساحة مفتوحة تشعرك بالود والترحيب، مما يخلق أجواءً مريحة. تضفي الجدران المكشوفة من الطوب جنبًا إلى جنب مع مزيج من الأرضيات الخشبية والبلاط لمسة من الأناقة والفخامة.

المكان: نادي جدة لليخوت

Ferdi

ما نعرفه حتى الآن: إنه مكان مفضل للمشاهير الباريسيين وهو عبارة عن بوتقة تنصهر فيها الأطعمة المفضلة، مصنوعة بحب، ومليئة بالنكهة، ويتم تقديمها بطريقة ودية. تشمل الأطباق المميزة برجر الجبن – الذي أصبح عنصرًا أساسيًا – و Guasacaca؛ وهي سلطة من الأفوكادو والطماطم والبصل الأحمر والكزبرة، وسيفيتشي؛ سلطة سمك أبيض متبل بالليمون، معكرونة وجبن Ferdi وانتشلادا اللحم البقري المكسيكي مع الجبن الذائب. ستعكس جمالية Ferdi الرياض مع الديكور الانتقائي المميز للمطعم الرئيسي الذي يتميز بألعاب وتذكارات فرديناند القديمة، ومزيج من الأثاث المخملي والخشبي بلمسة باريسية، وأجواء ترحيبية وحميمة. من اللافتات السوداء غير اللامعة المميزة ولوحة الألوان الأحمر والأسود وصولاً إلى الإضاءة الجميلة.

المكان: فيا الرياض

Gymkhana

ما نعرفه حتى الآن: من المقرر أن يأتي المطعم الحائز على نجمة ميشلان خارج لندن لأول مرة إلى المملكة حيث يفتح Gymkhana أبوابه في الرياض في عام 2023. يمكن لضيوف Gymkhana Saudi أن يتوقعوا نفس المستوى من النكهة والخبرة كما هو الحال في مايفير. تقدم القائمة المنسقة بعناية نكهات مستمدة من جميع أنحاء الهند، وتقدم شكلاً حديثًا للكلاسيكيات الشهيرة. ستقوم جميع أطباق المطعم المميزة برحلة إلى الرياض، مثل Chettinad Duck Dosa with Coconut Chutney، و Kid Goat Methi Keema with Salli and Pao، و Wild Muntjac Biryani و Duck Egg Langoustine Bhurji with Malabar Paratha. بالإضافة إلى ذلك، ستتوفر أيضًا العديد من الأطباق الجديدة، التي طورها فريق لندن مع أخذ الجمهور السعودي في الاعتبار، لتذوقها. توقع مولتاني بيبي ران، كيرالان تودي شابو وايلد تايجر الروبيان، يقدم Game Bird Baida Roti مع Girolle Achaar و Bombay Gymkhana Club وكستلاتة الخضار مع كاتشب ماسالا. بالنسبة للمشروبات، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة مشروبات معدة خصيصًا، مع موكتيلات تتميز بمجموعة واسعة من المكونات التي تم جمعها من مختلف المناطق الهندية.

المكان: فيا الرياض

Joan’s on Third

ما نعرفه حتى الآن: قادم من لوس أنجلوس، Joan’s on Third، هو المكان المثالي لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. بمناسبة الخطوة الدولية الأولى للعلامة التجارية، سيعكس فرع الرياض السمات الأكثر تميزًا في لوس أنجلوس، بما في ذلك الأجواء الصديقة للحي مع طاولات مشتركة وديكور غير رسمي ساحر. مكان للتجمع، سيتميز Joan’s on Third الرياض بتصميم متجر المزرعة الريفي الأصلي، مع سوق للأطعمة المتخصصة ووفرة من المنتجات المعبأة يدويًا. من قائمة المشروبات الطازجة التي تضم مجموعة متنوعة من عصائر الفاكهة المعبأة في زجاجات، والقهوة المطحونة والمعجنات الدافئة والشهية للحصول على أفضل تجربة للمخبز والمقهى إلى مجموعة واسعة من الجبن اللذيذ والأطعمة الجاهزة.

المكان: فيا الرياض

Le Comptoir De Nicole

ما نعرفه حتى الآن: Le Comptoir de Nicole Jeddah سيحافظ على مزيج المطعم الأصلي المثالي المستوحى من الشمس والدفء والحياة. يعد الانغماس في قائمة الريفييرا الفرنسية بمثابة قصيدة لمطبخ البحر الأبيض المتوسط، مع فقط المنتجات الطازجة والمنتقاة يدويًا، مما يجعلها على الطاولة وفي أكثر الوصفات المرغوبة.

الموقع: جدة

Les Deux Magots

ما نعرفه حتى الآن: مقهى Les Deux Magots الكلاسيكي الباريسي، هو واحد من أقدم المقاهي في باريس، حيث يجتمع الفن والأزياء والأدب معًا لنقل الضيوف إلى تجربة ساحرة وفريدة من نوعها. مع قوائم مختلفة لوجبات متنوعة في اليوم، يهدف Les Deux Magots إلى تقديم أفضل النكهات الفرنسية لضيوفه. مزيج القهوة السلس، والشوكولاتة الساخنة التقليدية، والفينوازية الطازجة، والعجة الرقيقة، وشريحة اللحم مع البطاطا المقلية المقرمشة، وسندويشات النادي الشهية هي بعض الأطباق المفضلة من القائمة.

الموقع: الرياض

Le Vésuvio

ما نعرفه حتى الآن: من المقرر أن يفتتح المطعم الإيطالي المعاصر والمحبوب من مدينة كان أول مركز دولي له في جدة. مع الحفاظ على النكهات الإيطالية الأصيلة، تتميز قائمة Le Vésuvio بأفضل الأطباق الإيطالية التقليدية باستخدام المكونات الطازجة فقط. تظل الأطباق المميزة من تراث كان للمطعم كما هي، في حين يتم استكشاف الأطباق الإيطالية المفضلة الأخرى وإعادة ابتكارها مع اندفاعة من الذوق والحداثة، بما في ذلك البيتزا المطهوة على الخشب والمعكرونة المصنوعة يدويًا. يتميز Le Vésuvio جدة بجماليات حديثة، ويتألف من أثاث عصري جنبًا إلى جنب مع طاولات وكراسي خشبية فاتحة اللون مع وفرة من ضوء النهار ولون جديد في جميع أنحاء المطعم. النقطة المحورية في المطعم هي الطين الأبيض المميز.

المكان: نادي جدة لليخوت

Madeo Ristorante

ما نعرفه حتى الآن: يعتبر هذا المطعم نقطة جذب المشاهير في لوس أنجلوس، يفتتح فرعين له في المملكة العربية السعودية. سيتم الترحيب بالضيوف بـ “Benvenuti al Madeo!” بمجرد دخولهم المطعم، ينقلونهم في رحلة متعددة الحواس إلى توسكانا الرائعة. ستضم القائمة أطباق توسكان التقليدية، التي تجمع بين المكونات المحلية الطازجة والعناصر الأوروبية الممتازة لتتوج بمزيج من النكهات الاستثنائية. تستمد Madeo إلهامها من الراحة الخالدة على الاتجاهات المعاصرة. ستتميز الأماكن الجديدة في الرياض وجدة بلوحة ألوان دافئة مع لمسات من النحاس والخشب، وأكشاك كبيرة منحنية، ومطبخ شبه مفتوح.

المواقع: الرياض وجدة

Mashi No Mashi

ما نعرفه حتى الآن: افتتاح مطعم الواغيو رامين المفضل في هونغ كونغ واليابان في جدة. بمعنى “تناول المزيد والمزيد” باللغة اليابانية، يستخدم Mashi No Mashi الواغيو المختار يدويًا من أفضل 20 مزارعًا في اليابان. تشمل عناصر القائمة المميزة Wagyujiro الشهير، وهو مرق لحم كوبي يعلوه Wagyu char-siu والمعكرونة المتخصصة في المطعم، إضافة إلى طبق Tokusei Wagyu Tsukemen اللذيذ؛ وهو رامين مغمس مع لحم أوزاكي البقري المطبوخ ببطء مع كومة من نودلز القمح. واغيو غيوزا مع لحم أوزاكي البقري 100%، و Wagyu Donburi يقدم شرائح رقيقة من لحم الأوزاكي على طبقة من الأرز الساخن مع صفار البيض الياباني الغني. بالإضافة إلى ذلك، يوفر Mashi no Mashi أجواء تفاعلية مع محطة طهي مباشرة مركزية.

الموقع: جدة

Over Under

ما نعرفه حتى الآن: من لندن إلى الرياض. يختلف هذا المقهى عن المقاهي الأخرى. سيحمل Over Under الرياض قائمة العلامة التجارية المميزة ذات الطابع البسيط والودود، والتي تشمل أطباق مثل Spiced Mascarpone & Berry Toast وروبن توستي ولفائف الدجاج المدخن، تكملها مجموعة كبيرة من مشروبات القهوة.

الموقع: فيا الرياض

Raoul’s

ما نعرفه حتى الآن: من المقرر أن يجلب هذا المكان تجربة تناول طعام سوهو المثالية إلى الرياض. تعزز قائمة المطعم المنسقة بعناية من أصالة Raoul’s، حيث تتميز بأشهى الأطباق المفضلة والأطباق الموسمية الكلاسيكية من Foie Gras، ستيك أو بويفر مع فريتس والصلصة الخاصة، والدجاج المشوي العضوي على الطريقة الكلاسيكية إلى Tarte Tartin وبرج أويستر. بالإضافة إلى ذلك، سيتميز المكان الجديد في الرياض بتصميم داخلي تقليدي يذكرنا بالأجواء الصاخبة في سوهو في السبعينيات وتكريمًا للعصر الماضي الذي أدى لأول مرة إلى ظهور Raoul’s في سوهو. مع لوحة الألوان الداكنة والمساحات الحميمة واللمسات الحمراء المخملية.

الموقع: فيا الرياض

Scott’s

ما نعرفه حتى الآن: تقدم مؤسسة المأكولات البحرية في مايفير والمفضلة لدى المشاهير أفضل أطباق الأسماك والمأكولات البحرية التقليدية، جنبًا إلى جنب مع اللحوم والخيارات الموسمية المتنوعة. المحار، الذي يتم تقديمه في بار المحار الأنيق في Scott، هو تخصص منزلي. سوف يكرم موقع سكوت في الرياض جمالية مطعم مايفير الرئيسي بأناقة الأربعينيات المتطورة والدافئة. تخلق غرفة الطعام المكسوة بألواح خشبية والمآدب الجلدية باللون العنابي وكراسي الطعام أجواءً رائعة، وتتميز بشاشات فضية عاكسة، وسطح رخامي مع بار بواجهة ستينغراي، وجدران مزينة بأعمال فنية لبعض أشهر الفنانين البريطانيين اليوم.

الموقع: الرياض

Sexy Fish

ما نعرفه حتى الآن: تصدير آخر من Mayfair، يقدم Sexy Fish قائمة متنوعة من السوشي والساشيمي الياباني، والمأكولات البحرية، والأسماك، واللحوم المطبوخة على شواية Robata مستوحاة من بحار آسيا، مع التركيز على أطباق المطبخ الياباني. سوف يقدم موقع الرياض بالأطباق المميزة للأسماك الأصلية، مثل سلطة البط؛ سوشي نباتي مع التونة المدخنة وسمك القد الأسود والكراب، مع إضافة أطباق جديدة ونكهات موسمية جريئة. كما يمكن للضيوف أيضًا أن يتوقعوا فعاليات ترفيهية من قبل منسقي الأغاني المقيمين في المطعم من الغداء إلى العشاء وحتى الساعات المتأخرة.

الموقع: طريق الرياض

Spago by Wolfgang Puck

ما نعرفه حتى الآن: Spago هو المطعم الرئيسي لمجموعة Wolfgang Puck Fine Dining. هنا، يقدم قائمة مبتكرة وموسمية من المأكولات الكاليفورنية مع لمسات عالمية تسلط الضوء على المكونات الطازجة والصحية في جو متطور وجذاب.

الموقع: سيتم تأكيده

Spring Place

ما نعرفه حتى الآن: Spring Place هو مساحة عمل ونادي في نيويورك ولوس أنجلوس يجمع بين الفخامة والحصرية والتعاون مع برامج العضوية الانتقائية. إنها مساحة مريحة للاجتماع والعمل والترفيه والأكل والشرب. يحتوي Spring Place على برنامج من المزرعة إلى المائدة، حيث يجلب المكونات الطازجة إلى المطبخ العالمي بوصفات أوروبية كلاسيكية.

الموقع: سيتم تأكيده

Tetou by PJ

ما نعرفه حتى الآن: Tetou by PJ هي رحلة طهوية للمطبخ الفرنسي الكلاسيكي المتوسطي المبني على كوت دازور الجميلة. منذ الأربعينيات من القرن الماضي، حافظت Tetou by PJ على أصالة المكان، جنبًا إلى جنب مع التصميمات الداخلية الفسيحة والأجواء الأنيقة والمريحة.

الموقع: سيتم تأكيده

WAGYUMAFIA

ما نعرفه حتى الآن: تم تأسيس WAGYUMAFIA على يد الشيف الذي تحول إلى خبير في الواغيو Hisato Hamada ورجل الأعمال Takafumi Hori، وهو مفهوم حصري لتناول الطعام مع عروض خاصة للأعضاء فقط لذواقة الواغيو. يمثل موقعها في الرياض أول تواجد للعلامة التجارية في المنطقة. بأخذ عناصر مميزة من مطاعم طوكيو، يقدم WAGYUMAFIA الرياض قائمة أطباق أوماكاس مع أطباق مميزة، بالإضافة إلى إبداعات أصلية متوفرة فقط في الرياض. تشمل عناصر القائمة المميزة WAGYUMAFIA’s Chateaubriand Cutlet Sandwich و Kobe Beef Bento Box؛ السوشي ثلاثي الألوان وأكثر.

الموقع: فيا الرياض

Yakinikumafia

ما نعرفه حتى الآن: يعد Yakinikumafia أيضًا من بنات أفكار مؤسس WAGYUMAFIA الشيف Hisato Hamada، وهو مكان معاصر لتناول الطعام يحتفل بالتقنية اليابانية التقليدية لشواء اللحم اللذيذ. من تشكيلتهم اللذيذة من قطع الواغيو، والكوكتيلات المنعشة، والحلويات اللذيذة إلى تجربة أوماكاس الغامرة، ترحب وجهة تناول الطعام بضيوفها لتجربة النكهات الفريدة. الطبق الفريد هو قطع الواغيو النادرة مع مرقة عظام الواغيو الشهية، أرز كوشيكاري، دايكون مع بونزو، مخلل، وصوص باربيكيو بيغ آي الأصلي، تم إعداده على شواية ياكينيكو يابانية حديثة بدون دخان.

الموقع: فيا الرياض

مصدر الصور: مذكور

طعام وشراب

مطاعم