مطعم Tàn Chá الحاصل على نجمة ميشلان يكشف عن Table 8
يكشف مطعم Tàn Chá الحاصل على نجمة ميشلان عن Table 8، وهي تجربة طعام خاصة متألقة على طراز الأوماكاسي…
يرتقي مطعم Tàn Chá بالمطبخ الصيني إلى شكل فني مع قائمة متألقة تتألف من 18 نكهة رائعة، يتم تقديمها في مساحة خاصة لتناول الطعام.
يواصل الشيف ديفيد بانغ؛ الشيف في مطعم Tàn Chá، الارتقاء بإمكانات المطبخ الصيني في دبي وخارجها، من خلال إطلاق تجربة تناول الطعام الخاصة والحصرية Table 8 by Tàn Chá.
تقع هذه التجربة الفريدة داخل مساحة طعام مخصصة بالمطبخ الصيني، وهي مستوحاة من فن “أوماكاسي” الياباني القديم، حيث يترك الضيوف أنفسهم في أيدي طاهٍ ويتلقون وجبة موسمية وأنيقة وفنية وتستخدم أجود المكونات المتاحة.
في Table 8 by Tàn Chá، يترجم الطاهي الشهير ديفيد بانغ عادات أوماكاسي اليابانية من خلال طرق صينية معاصرة، حيث يصنع قائمة متألقة تتألف من 11 طبقًا تغطي 18 نكهة مميزة. إنه الأول من نوعه في دبي.
تحقق من توقعاتك المسبقة عن المأكولات الصينية عند الباب، فبمجرد دخولك إلى غرفة الطعام الخاصة المزينة بأناقة، ستأخذك في رحلة طهي تنقلك من أسواق المأكولات البحرية الصاخبة في هونغ كونغ إلى المأكولات اللذيذة في مقاطعة سيتشوان، بكين. بطة بكين الغنية بالنكهات والكثير. الشيف بانغ هو خبير في وضع طبقات معقدة من النكهات والقوام لابتكار أطباق صينية معاصرة فريدة من نوعها.
بسعر 888 درهمًا إماراتيًا للفرد مقابل 18 نكهة، تعرض القائمة عالية الجودة أفضل المكونات الموسمية من جميع أنحاء العالم، بدءًا من الواغيو الياباني A5 الشهي، وأسقلوب هوكايدو الغني وصولاً إلى قنديل البحر وجراد البحر وكبد الإوز الفرنسي الطازج مع الأعشاب المزروعة محليًا والكمأ الطازج.
تمامًا كما اختار الشيف بانغ أفضل المكونات من جميع أنحاء العالم، فقد قام أيضًا خبير المشروبات؛ جان ميشيل توماس بتقديم مشروباته الاستثنائية. بسعر 888 درهمًا إماراتيًا إضافيًا للفرد، فإن إقران المشروبات الممتازة في Table 8 يأخذ تجربة تناول الطعام إلى آفاق جديدة في الستراتوسفير. من الكوكتيل الترحيبي والشاي اللذيذ إلى 11 نكهة مشروب مختلفة، تم اختيار كل رشفة خصيصًا لتكملة وتعزيز ورفع مستوى الفن على الطبق.
في Table 8 by Tàn Chá، يقع مسرح الطهي على الواجهة، مما يتيح لك ولضيوفك الانغماس الكامل في تجربة تناول الطعام الخاصة هذه. تستوعب من 8 إلى 12 ضيفًا، المساحة الحميمة مخفية خلف الستائر الخشبية المنحوتة والستائر الفاخرة من Tàn Chá، مما يخلق منطقة منعزلة حيث يمكنك التحكم الكامل في الجلسة. قم بفتح القفص المذهّب للحصول على منظر يطل على المطبخ الصاخب، حيث يشكّل صوت تحضير الأطباق وثرثرة الطهاة مسارًا صوتيًا ديناميكيًا لهذه التجربة الغامرة.
Table 8 by Tàn Chá، الحجوزات مفتوحة الآن. من 8 إلى 12 شخص. يرجى الحجز قبل 48 ساعة.