تقييم: مطعم راؤول فيا رياض
مزيج من التراث الفرنسي والسحر النيويوركي التاريخي، نحن متحمسون لزيارة مطعم راؤول الذي فتح أبوابه مؤخراً في فيا رياض …
بدأت القصة عندما سافر شقيقان من منطقة ألزاس الواقعة في فرنسا، إلى سوهو في نيويورك، ليجدوا مطعماً صغيراً للبيع. في عام 1975، افتتح سيرج وغاي راؤول مطعماً يقدّم الستيك والبطاطا والكراث بالخل والمحار والبطّ. كان الأخوان يقفان في الشارع أمام المطعم لتشجيع المارة على الدخول وتذوق الأطباق الشهية.
حول الأخوان مهاراتهما في الطهي الألزاسي إلى ستيك اللحم وشرائح السمك الرفيعة، ونجحوا في الإرتقاء بمطعمهم الصغير إلى مطعم محلي مفضل لدى الجماهير.
والآن يمكن لعشاق الطعام الاستمتاع بتجربة لا تُنسى وسط أجواء نابضة بالحياة في قلب الرياض.
View this post on Instagram
مع الديكور بالألوان الداكنة واللمسات المخملية الحمراء، شعرنا وكأننا في نيويورك. وصلنا إلى الحانة الصغيرة الأنيقة مع الصور القديمة المعلقة على الجدران التي تعرض قصة المطعم، مع طاولات مميزة تصطف في محيط المساحة المصممة على طراز البوتيك. تضم قائمة المشروبات الشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية، والعصائر الطازجة، وخيارات من المشروبات الخالية من الكحول منها الموكتيلات الرائعة. لقد جربنا موكتيل Manhattan (58 ريالاً سعودياً) الذي يجب أن تجربه بنفسك فلذته صعبة الوصف، بالإضافة إلى مشروب Elements (عصير شمام مع البطيخ الإيطالي وعصير الليمون) (42 ريالاً سعودياً) كبداية منعشة للوجبة.
لم نتمكن من مقاومة تجربة أطباق المشاركة الشهيرة قبل المقبلات، وكنا على حق في القيام بذلك. حيث تذوقنا خبز الباجيت الدافئ مع الزبدة الشهية والفجل (35 ريال سعودي) فاق توقعاتنا. يمكنك تخيل كم كانت رائحة الخبز الفرنسي الطازج مشهية، صحيح؟ إلى جانب صلصة الخرشوف الشهيرة مع صلصة راؤول المميزة (85 ريال سعودي)، ومجموعة مختارة من المحار مع الصوص المبتكر (85 ريال سعودي للقطعة الواحدة)، كان من الممكن نقلنا بسهولة إلى أمسية في مانهاتن مع بعض الأصدقاء أو الزملاء.
View this post on Instagram
أما بالنسبة للمقبلات فقد جربنا سلطة الخضار اللذيذة مع جبن الماعز الدافئ (85 ريال)، بالإضافة إلى طبق الفوي غرا المُحمّر مع البصل الأحمر المخلّل و Surette a la Pommes (125 ريال سعودي). مع إضافة Moules إلى المحار الرائع في طبق صغير، كنا في لذة ونحن نتذوق المأكولات البحرية. سمحت هذه القائمة أيضاً بتناول وجبة أخف مع خيارات اللقمة الصغيرة الرائعة هذه، وهي مثالية للمشاركة.
إذا كنت لا تزال قادراً على تناول طبق رئيسي، فإن Plats Principaux خيار رائع ويشمل ستيك اللحم مع الكركند المسلوق بالزبدة (740 ريالاً سعودياً) وLamb Navarin مع Chanterelles، وBright Lights Chard (155 ريالاً سعودياً)، بالإضافة إلى طبق Seabream الذي ابتكروه لنا خارج القائمة. خدمة العملاء ممتازة لا تشوبها شائبة.
ولا بد من ختام الوجبة مع الحلويات الشهية؛ كريم بروليه (65 ريال سعودي)، وبودنج التمر (65 ريال سعودي)، استمتعنا بوجبة لذيذة تضم أفضل الأطباق الفرنسية شهية ضمن أجواء باريسية.
راؤول، فيا رياض، أيام الأسبوع من 6 مساءً حتى منتصف الليل، الجمعة 2 مساءً حتى منتصف الليل والسبت من 1 مساءً حتى منتصف الليل. @raoulsrestaurant.sa