مطعم هونغ يستقبلكم من جديد في فندق الريتز كارلتون الرياض
يُضيف مطعم هونغ لمسة عصرية على المأكولات الصينية التقليدية…
هل أنت من محبي المأكولات الصينية؟ هناك خبر سار لك.
يرحب بكم المطعم الصيني الفاخر، هونغ، مجدداً في فندق الريتز كارلتون الرياض بقائمة طعام شهية ومتنوعة يقدمها لكم الطاه لينهاو وانق.
شهدت عملية إعادة الافتتاح للمطعم العديد من التحديثات على قائمة الطعام، مما يعدكم برحلة طهي مبهجة عبر مناطق الصين.
يقع مطعم هونغ في الطابق الأول من فندق الريتز كارلتون الرياض، ويطل على حمام السباحة الداخلي، ويستقبل الضيوف منذ أكثر من 10 سنوات. وكلمة هونغ الصينية تعني اللون الأحمر، لذا ليس من الغريب أن يحافظ هونغ على أسلوبه مع سيطرة اللون الأحمر على نظام الألوان لديكورات المطعم.
تحتفظ غرفة الطعام الرسمية، التي تتسع لحوالي 60 ضيفاً، بهذا الشعور الفخم وتتمتع بجو إضافي من الراحة، وذلك بفضل لوحة الألوان الغنية والأقمشة والأثاث الفاخر والطاولات الخشبية الثقيلة المزودة بخزف صيني ملون.
الديكور التقليدي ملفت للنظر، مكتمل بعناصر التصميم الشرقية مثل لوحات الخط المرسومة يدوياً، وزخارف الجدران الدقيقة، والثريات الحديثة التي تستحضر الفوانيس الصينية العائمة في الهواء.
يتدفق هذا الشعور بالتقاليد بسلاسة إلى القائمة – مجموعة من الكلاسيكيات مع لمسة أنيقة ومعاصرة وتحديثات جديدة من تصميم الشيف لينهاو وانق من هونان، الصين.
View this post on Instagram
قائمة الطعام في هونغ
إذا كنت تبحث عن الديم سوم أو البط المشوي، فلن تجد أياً منها في هونغ. وبدلاً من ذلك، تقدم القائمة التي تم تحديثها في هونغ مأكولات هونان المفضلة المميزة وهي كنز دفين من المأكولات الصينية الشهية، والتي تم إعادة صياغتها ببراعة لترتقي إلى حد الكمال.
من المقبلات المغرية مثل دجاج كو شوي على طراز سيتشوان إلى الأطباق المميزة الفاخرة مثل كستلاتة لحم الضأن العشبية، وقاروص البحر المطهو على البخار مع صلصة الصويا. يقدم هذا المطعم لكم تجربة تذوق لا مثيل لها على الرغم من وجود قائمة محدودة.
هل أنت شخص نباتي؟ تضم قائمة الطعام في هونغ أطباقاً نباتية شهية، حيث يتمتع النباتيون بخيارات لذيذة، بما في ذلك باذنجان يو شيانغ المقلي بالفاصوليا الحارة، والتوفو المابو (صلصة سيتشوان الحارة بالتوفو المقلي)، والأرز المقلي بالبيض والخضروات.
إذا أردنا أن نختار الطبق المفضل لدينا من حفل العشاء الافتتاحي في هونغ، فبلا شك سيكون الطبق هو حساء اليقطين كينج كراب. طبق لذيذ وخفيف لبداية مميزة.
ويقدم هونغ أيضاً حلويات عصرية بدلاً من الحلويات الصينية التقليدية. إليك على سبيل المثال كريم يوزو الكرز، إن التباين في الملمس والنكهات بين كعكة السمور ومربى اليوزو والكاسترد أمر مثير للاهتمام حقاً.
هناك لمسات صادقة وحقيقية بشكل خاص حول الطعام في مطعم هونغ. ربما هذه هي الطريقة التي أخذ بها الشيف وانق على عاتقه إعادة صياغة وصفاته حول كيفية إعداد وتقديم بعض الأطباق والمكونات الصينية.
ربما لا يزال الوقت مبكراً، ولكن نحب أن نتوجه بالشكر للشيف وانق وفريق الطهي الرائع التابع له، الذين ينحدرون جميعهم من الصين.
تجلب عملية إعادة الافتتاح هذه التزاماً متجدداً بالحفاظ على جوهر المطبخ الصيني، مما يجعل من مطعم هونغ وجهة لخبراء الطعام الصيني الفاخر في الرياض.
مطعم هونغ، من الإثنين إلى الجمعة والأحد من 6 مساءً إلى 11 مساءً، الطابق الأول، فندق الريتز كارلتون، الرياض، منطقة الهدا، طريق مكة، الرياض، 11493. هاتف: 0118028020. @theritzcarltonruh