تقييم مطعم «نوفيكوف»: استمتع بتجربة فريدة في بلدة العلا القديمة

يجتمع الإيطالي والآسيوي بشكل رائع في هذا المطعم في بلدة العلا القديمة..

عندما تسمع عن سلسلة مطاعم «نوفيكوف» (Novikov) لأول مرة، قد تظن أن المطعم يقدم الطعام الروسي بسبب اسمه ذو الأصول الروسية. ولكن في الحقيقة، يقدم «نوفيكوف» أطباقاً آسيوية وإيطالية، واسمه ببساطة هو نتيجة تسميته على اسم مالكه «أركادي نوفيكوف».

افتتحت هذه السلسلة العالمية الشهيرة أول مطعم لها في المملكة العربية السعودية في عام 2021، بالتحديد في مساحة واسعة في جدة. وكان أحدث مطعم افتتحته السلسلة في بلدة العلا القديمة. وهذا هو الفرع الذي سنحت لنا الفرصة بزيارته مؤخراً.

من أول نظرة، كان واضحاً أن الجلسات الخارجية للمطعم مهيئة بالكامل لاستقبال الضيوف في جو العلا الجميل في هذا الوقت من السنة، فكانت المساحة مزينة بالكامل بشكل يأسر القلب. أما الجلسات الداخلية، فتتمتع بتصميم ريفي بسيط وساحر تماماً كطبيعة العُلا الجميلة.

جلسنا على طاولة مرتبة بشكل أنيق بجوار المكان المخصص للدي جي، وبدأنا نتأمل جو المطعم المليء بالنشاط والحيوية. إذ ملأت المكان موسيقى شبيهة بموسيقى السامبا سول، وكانت الأجواء متنشطة ومتسارعة مثل إيقاع الموسيقى. ولكن لم يبعث هذا النشاط في «نوفيكوف» العلا أي شعور بالضيق، بالعكس تماماً فالأجواء مريحة ونابضة بالحياة، حيث يتنقل الموظفون بين الضيوف مثل النحل المنظم.

@whatsonksa Novikov has landed in #AlUla ♬ original sound – whatsonksa

بعد شرح مفيد من نادلنا عن القائمة التي سيتم تقديمها لنا ذلك المساء، بدأت الأطباق المزينة تنزل على طاولتنا واحداً تلو الآخر. أول النازلين كانت مجموعة مختارة من السوشي الفاخر إلى جانب الكالاماري الصغير والسلطة، إذ مُسحت هذه الأطباق في غضون ثوانٍ.

بعدها، أتى طبق معكرونة البنا بلحم البقر وصلصلة البولونيز الذي لم يكن مميزاً كثيراً. وكان طبق الريزوتو بالفطر أقل متعة، لكنه بدوره لذيذ، حيث طغى طعم فطر البورسيني الإيطالي على النكهات الأخرى وبقت حبات الأرز قاسية قليلاً.

وكخيار إضافي، رأينا أن مشاركة سكالوبيني لحم العجل المقلي كانت مثالية. فإذا كنت تحب هذا الطبق، ستحب سكالوبيني «نوفيكوف» بالتأكيد. بالإضافة إلى ذلك، كان سمك السلمون المشوي على الفحم جيداً ولكن ليس مذهلاً. ومع ذلك، فمنظره الجميل يضفي بعضاً من اللذة الإضافية على طعمه.

بالوصول إلى التحلية، كانت الوجبة بسيطة جداً. إذ كانت عبارة عن كعكة تمر دافئة وطرية مقدمة مع صلصة التوفي وبوظة الفانيليا. بالمجمل، إنها وجبة ترضي الرغبة بإنهاء التجربة بطبق حلو.

بالمختصر، هناك بالتأكيد شيء لا يُنسى سيحبه الجميع في «نوفيكوف» العلا، سواء كانت المقبلات أو الحلويات. وفي زيارتنا التالية، نود أن نجرب المزيد من الأطباق الآسيوية. ومع ذلك، الطعام ليس سوى نصف المعادلة هنا؛ فأنت تزور «نوفيكوف» للاستمتاع بالأجواء الجميلة في بلدة العلا القديمة بالإضافة إلى الطعام الشهي.

مطعم «نوفيكوف» العلا، ساعات العمل: 4 مساءً حتى منتصف الليل من السبت إلى الأربعاء، 4 مساءً حتى 1 بعد منتصف الليل أيام الخميس والجمعة، البلدة القديمة. يمكنك الحجز عبر الرابط التالي. @novikov_alula

مصدر الصور: مواقع التواصل الاجتماعي

تقييمات

طعام وشراب

مطاعم