تقييم: مطعم «وايت روباتا الرياض»
أمسك عيدان الأكل..
تزخر الرياض بمجموعة كبيرة ومتنوعة من المطاعم اليابانية. لكن يندر أن يمتلك أحدها تلك الجاذبية لدى مطعم «وايت روباتا الرياض».
يوجد هذا المطعم في وادي ليسن، المعروف بأنه وجهة عشاق الطعام. ويتبنى المطعم في أطعمته مفهوم المطبخ الياباني المستوحى من نكهات عالمية. وقد نشأ هذا المطعم في الكويت، وصنف سابقاً ضمن قائمة أفضل المطاعم في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
حالما دخلنا إلى المطعم، صادفنا مساحة هائلة خافتة الإضاءة. وبدا المظهر الداخلي للمطعم مستوحى من الرسوم المتحركة من تسعينيات القرن الماضي، ويزدان بتمثيل «غريندايزر» المنتشرة في رحاب المطعم. وعندما نظرنا إلى الأعلى رأينا تصميم السقف المتموج والمبتكر.
بالإضافة إلى ذلك يتميز المطعم بأجواء المطبخ المفتوح، مما يعني أنّ للضيوف حرية الاختيار بين الجلوس قرب المطبخ ومشاهدة عملية الطهي، أو مشاهدة الطهاة البارعين من بعيد.
حالما جلسنا في مقاعدنا، رحّب بنا الموظفون الودودون المبتهجون، وأهدونا قائمة ضخمة من الطعام للاختيار بين المأكولات. وقبل أن نتوه بين الاختيارات العديدة، تولى نادل خبير مهمة إرشادنا وتعريفنا بعروض المطعم المختلفة. لكن يظل الشيء الأهم والأكيد هو القدوم إلى وايت روباتا الرياض وأنت شديد الجوع.
الطعام
بدأن أولاً بشرب عصائر الموكتيلات المتنوعة في البار في نهاية المطعم. وجربنا عصير الليمون الحار والمنعش (سعره 55 ريالاً سعودياً) وشراب دارك إنفيدر بالبلاك بيري الحلو (سعره 55 ريالاً سعودياً).
بعد ذلك تناولنا طبق السلمون الحار المقرمش مع الأرز والبصل الأخضر (50 ريالاً سعودياً)، وطبق أوماكاسي ساشيمي (350 ريالاً سعودياً)، الذي يتكون من سمك السلمون الطازج والطري، وأوتورو، وسمك الدنيس، وقاروص البحر، والهاماتشي.
بالإضافة إلى ذلك لا تكتمل تجربة الذهاب إلى مطعم ياباني دون تناول السوشي. لذلك أمسكنا عيدان الأكل لتناول تلك اللفائف، وتناولنا طبق الكراب بالأفوكادو الموصى به (95 ريالاً سعودياً)، وطبق جايو كوشي الضلع القصير والطري والشهي (130 ريالاً سعودياً).
من قائمة المقبلات تناولنا لحم الصدر المدخن ماتشا باو (70 ريالاً سعودياً) وبطاطا فوجي المقلية (65 ريال سعودي)، لكننا نوصي بعدم الإفراط فيها لتناول الأطباق الرئيسية. وفيما يخص تجربتنا فإنّ الأميز خلالها كان لحم أنجوس الأسود مع صلصة الصويا والعسل والفلفل الحار (260 ريالاً سعودياً). فاللحم يذوب في الفم بسرعة ويمنحك مذاقاً رائعاً.
أما بالنسبة للحلوى فجربنا الماتشا كريم بروليه اللذيذ والرائع (95 ريالاً سعودياً). كما تناولنا فوندان شوكولاتة الفالرونا (80 ريالاً سعودياً).
بالمجمل يسعنا القول إنّ مطعم وايت روباتا يستحق طبعاً التوجه إلى وادي ليسن لزيارته. ومن المحتمل أن نعود إليه مجدداً لتناول فوندان الشوكولاته عما قريب.
وايت روباتا، وادي ليسن، من الأحد إلى الأربعاء منذ 6 صباحاً حتى 12.30 بعد منتصف الليل، ومن الخميس إلى السبت منذ 1 ظهراً حتى 1.30 بعد منتصف الليل.