ورد في الطبق: عبية لاونج تقدم أطباق الطعام مزينة بزهور الطائف
تعرف على الثقافة والنكهات الغنية للمملكة العربية السعودية مع عرض زهور الطائف في فندق فور سيزونز الرياض..
لا شك أنّ الزهور الوردية الجميلة التي تبدو كالمظلات من الحدائق الخضراء في جبال السروات العالية هي السمة المميزة البارزة لفصل الربيع في مدينة الطائف غرب السعودية، خاصة أنّ زهور الطائف غنية عن التعريف.
تتميز زهرة الطائف، التي تعرف كذلك باسم الزهرة الدمشقية، برائحتها الزكية وألوانها الزاهية. وتقطف هذه الزهور عادة عند الفجر، أي عندما تكون رائحتها قوية. وهي تحظى بمكانة مهمة نظراً لاستخدامها في إبداعات الطهي، فهي رمز للفخامة والرقي.
هذا الموسم الذي تستقي فيها الإلهام من المناظر المبهرجة للزهور الوردية، فتأخذها إلى المطبخ وتكتشف سحر الطهي المبتكر بلا حدود. وهذا ما فعله تماماً فندق فور سيزونز الرياض.
يحاول طاقم الطهاة في الفندق التعمق في استخدام تلك الزهور؛ فقدموا قائمة طعام مستوحاة من رائحتها الزكية. وتجسد جوهر تقاليد الطهي في المملكة العربية السعودية.
يتوفر عرض زهور الطائف الترويجي في عبية لاونج حتى يوم الجمعة الموافق 31 مايو. وهو يحتفي بالنكهات والأطعمة المميزة والثراء الثقافي للسعودية.
وليمة للعين والفم
إذا أردت قائمة طعام تقدم تجربة تذوق منقطعة النظير، فاذهب رأساً إلى عبية لاونج لتناول الأطعمة التي تحمل نكهة الورد. توقع في البداية أن تتناول جبن الماعز الساخن وسلطة زهور الطائف، وطبقاً من الشمندر المنقوع بتلك الزهور.
فيما يخص الأطباق الرئيسية، فتتضمن الأطعمة في القائمة كلاً من جمبري النمر المقلي مع ورد الطائف، ولحم الضأن مع الفستق. وكلا الطبقين يأتي مع رائحة الزهور الشذية.
بالإضافة إلى ذلك استكمل تجربتك بتناول طبق الجياندوجا بالبندق، الذي يحتوي على جيلي الورد وشربات الورد.
يقول «إيلي خليفة»، مساعد الشيف في فندق فورسيزونز الرياض: «أعددنا كل طبق بعناية كبيرة لإبراز رحيق الورد، وبذلك يحظى الضيوف بتجربة تذوق حسية لا نظير لها».
عرض زهور الطائف، حتى 31 مايو، عبية لاونج، فندق فور سيزونز الرياض. هاتف: 0112115500. @fsriyadh
مصدر الصور: مذكور