لا تفوتوا تجربة إعداد طبق السوشي في روكا
أطباق السوشي هي لغة الحب عندنا..
المأكولات اليابانية من الأطعمة المفضلة لدينا، فهي تتبوأ المركز الأول والثاني عندنا. ولا يمر أسبوع دون أن نرغب في تناول تلك الأطعمة بنكهاتها الجريئة والرائعة. ويسعنا القول إنّ جودة السوشي تؤثر كثيراً على تجربة تناول الطعام، فتحسنها أو تفسدها. ومن هذا المنطلق أتت تجربة إعداد الطبق السوشي في روكا.
عندما يرتبط الأمر بالسوشي الطازج ذي الجودة العالية، فإنّ مطعم روكا يعد من الأفضل في هذا المجال. فهذا المطعم الأنيق يشتهر بمأكولات الروباتاياكي اليابانية المعاصرة، لكن مأكولاته الأساسية مثل تشكيلة الساشيمي المتنوعة، وأصناف الماكي المختلفة، تجعل من روكا وجهة ممتازة لتناول السوشي.
علاوة على ذلك بات ضيوف المطعم قادرين الآن على المشاركة في تجربة إعداد طبق السوشي في روكا، التي تقام يومي الأحدث والاثنين أسبوعياً. فالسوشي مقطع ومنظم بعناية، لحد أنك لا تريد تناولها من روعة المظهر..
تبدأ هذه التجربة باختيار اثنين من النيجيري (الخيارات المتاحة هي التونة، والسمكة الصفراء الذيل، والسلمون، والروبيان) والتارتار. ويكون لنيجيري السمكة الصفراء الذيل نكهة خفيفة لحد أنها تذوب في الفم بسرعة، أما أرز الساشيمي المختلط بتارتار السمسم الحار ففيه نكهة قوية. ولا تنس أن تضع التارتار على مزيج بسكويت الأزر مع الأعشاب البحرية.
تنتقل التجربة بعد ذلك إلى لفائف الماكي. وهنا تستطيع اختيار اثنتين ضمن مجموعة مختارة من تسع لفائف مميزة. وهي تتضمن سمك السلمون الطازج، وسرطان البحر ذا القشرة الرقيقة، والروبيان المقرمش، والتونة الحارة، والسلطعون الملكي، ولفائف تمبورا الروبيان الحار، ولفائف السمكة الصفراء الذيل، وسمك القد الأسود، والأفوكادو مع الهليون والخيار والسبانخ.
ما نوصي بتجربته هو ماكي سرطان البحر ذا القشرة الرقيقة مع الخيار والكيمتشي، فضلاً عن المايونيز الحار أو ماكي سمك القد الأسود مع يوزو ميسو. يتميز طبق ماكي السمكة الصفراء الذيل مع أوراق الثوم المعمر وميسو أيولي بأنّه طري وكريمي المذاق، وهو بلا شك علامة بارزة ضمن تشكيلة أصناف السوشي.
تبلغ تكلفة تجربة إعداد الطبق السوشي في روكا 210 ريالات للفرد، وهي تستحق هذا المبلغ! فطبق السوشي يبدو رائع المظهر وشهياً. وقد أنهينا هذه التجربة متخمين، وغرمنا شعور قوي بأننا تنعمنا بفلسفة مطعم روكا القائمة على «العناية الكلية بالضيوف».
تجربة إعداد الطبق السوشي في روكا، كل أحد واثنين، روكا الرياض وجدة. 210 ريالات للفرد. @rokarestaurant.ksa
مصدر الصور: وسائل التواصل الاجتماعي