افتتاح مطعم الشيف أكيرا باك في الرياض خلال هذا الشهر
سيفتتح المطعم المسمى باسم أكيرا، المعروف بأنه متزلج محترف على الجليد تحول إلى شيف مشهور، في الحي الدبلوماسي..
لا تستطيع الاكتفاء من المأكولات والأطعمة اليابانية في الرياض؟ حسناً سيفتتح الشيف أكيرا باك- وهو متزلج محترف على الجليد غير مهنته إلى شيف- مطعمه المسمى باسمه ضمن مجمع AH1364 التجاري في الحي الدبلوماسي.
من المقرر افتتاح هذا المطعم الياباني الجديد يوم الاثنين 29 سبتمبر، وسيقدم المأكولات المحببة بطريقة عصرية مميزة.
إذا كنت على دراية بمفهوم هذا المطعم، فإنّه يقدم المأكولات اليابانية الحديثة بنكهة كورية، ويركز خصوصاً على استخدام المنتجات الموسمية. لذلك إياك والظن بأنّك ستتناول مأكولات يابانية معدةً بطريقة تقليدية.
علاوة على ذلك ستدرك في كل تجربة طعام في مطعم أكيرا باك أنّ الدراما من المسلمات في هذا المكان؛ بدءاً بالديكور والتصميمات الداخلية وانتهاء بقائمة الطعام.
من المتوقع أن يكون مطعم أكيرا باك الرياض مكاناً فاخراً، فسيندر أن ترى هناك شيئاً يدلك على هوية المطعم اليابانية. وسيحتوي المكان على طاولات رخامية ولمسات ذهبية، وستنتشر أعمال الفن التجريدي في طابقه الرئيسي.
أما فيما يخص الطاولات، فستتوزع بين مقصورات طعام مريحة وبين الطاولات في الطابق السفلي بإطلالتها عبر الواجهة الزجاجية الضخمة الممتدة من الأرض إلى السقف. لذلك توقع أجواء أنيقة وحيوية.
بالإضافة إلى ذلك تنتظر رواد المطعم تشكيلة متنوعة من الأطباق الشهية والجريئة، التي أعدت جميعها لتكون أطباق مشاركة.
لعل من أبرز الأطباق التي أصبحت علامة مميزة لمطعم أكيرا باك هي بيتزا التونة، التي تجسد روح وأسلوب الطهي لدى الشيف. فهذه البيتزا تبدو رائعة المظهرة ويسيرة الأكل، وتقدم على أطباق مخصصة عليها أعمال فنية تجريدية من إبداع والدة الشيف.
بالإضافة إلى ذلك تتضمن القائمة لفائف السوشي المبتكرة والانتقائية، التي تحتفي بالإرث الأمريكي للشيف أكيرا باك. يمكنك طلب لفائف النيجيري على الطريقة التقليدية اليابانية، لكن قيل لنا إنّ لفائف السوشي هي الطبق الموصى به.
ولد الشيف أكيرا باك في كوريا الجنوبية وترعرع في أسبن بولاية كولورادو. وحظي أكيرا بمهنة ناجحة في مجال التزلج على الجليد، لكنه تعرض إلى حادث في سن الـ22 أدى إلى أكبر عقبة أمامه وهي تغيير المهنة. وفي الوقت الراهن يمتلك أكيرا إمبراطورية عالمية تتضمن 20 مطعماً في مدن كبيرة مثل باريس ولاس فيغاس ودبي وتورنتو وسنغافورة.
كما افتتح مطعمين في ذا إسبيلاند في الرياض؛ الأول هو «نامو» (Namu) في ذا إيسبلاند الذي يقدم أجود شرائح اللحوم والمشويات الكورية التقليدية. أما الثاني فهو مطعم «داشا» (Dasha) الصيني الحديث الذي أغلق أبوابه.
فيما يخص الطعام الياباني، يبدو مشهد مطاعم الرياض مكتفياً إلى حد ما. إذن، ماذا بجعبة مطعم أكيرا باك حتى يقدمه للضيوف دوناً عمن سواه من المطاعم الأخرى؟
ثمة طريقة واحدة لاكتشاف الجواب.. احفظ هذا التاريخ: يوم الاثنين 29 سبتمبر.
الافتتاح قريباً: أكيرا باك، مجمع AH1364، الحي الدبلوماسي، الرياض. @akirabackriyadh
مصدر الصور: وسائل التواصل الاجتماعي