جولة داخل الموقع الجديد لمطعم كايزو في الرياض
المطعم الياباني يتألق بأجوائه راقية…
تناولنا وجبة العشاء لأول مرة في كايزو عام 2023. فهذا المطعم يعد الاختيار الأول في الرياض للباحثين عن تجربة طعام ياباني مريح وشهي ضمن مطعم بأجواء غير رسمية (اقرأ تقييمنا للمطعم هنا).
لذلك ليس من المستغرب بتاتاً أن يتحمس رواد المطاعم في العاصمة بعدما نشر المطعم خلال الشهر الماضي منشوراً في إنستغرام، وأكد أنه سينتقل إلى موقع جديد في الرياض.
بعدما انتهت عمليات التجديد والتوسعة في المكان الجديد في السليمانية، افتتح المطعم أبوابه رسمياً هذا الأسبوع وسط توقعات وآمال كبيرة.
يشغل المطعم الجديد المساحة التي خصصت سابقاً لمطعم بليونير، وهو إلى ذلك موقع مميز للناظرين. ويتميز المطعم بأنه أكبر مساحة من مطعم كايزو الأصلي في ميدان العود ضمن الحي الدبلوماسي؛ إذ يتسع لعدد أكبر من الطاولات دون أن يؤثر ذلك سلباً على الأجواء المريحة للمكان.
حافظ الموقع الجديد على الهياكل وتخطيط المكان وتصميمه، غير أن الديكور المتجدد يتناغم مع ألوان كايزو الزرقاء والبرتقالية. والأمر ذاته يسري على المقاعد الجلدية وكراسي طاولات الطعام، فضلاً عن الأعمال الفنية المستوحاة من التراث الآسيوي.
يتميز الموقع الجديد بأسقف مرتفعة ونوافذ كبيرة وأرضيات مصقولة، وهي جميعها ملائمة لمطعم رسمي، لكنّ الأجواء هنا ودية ومريحة وغير رسمية.
يطغى على أجواء كايزو مزيج رائع من الرقي والبساطة. فإدارة المطعم تسعى جاهدة لأن يستمتع رواده بوقتهم في أثناء تناول الطعام بحيث يشعرون بأجواء الهدوء والاسترخاء.
أما إذا خرجت إلى الشرفة فستجدها ضيقة قليلاً، لكنها تطل إطلالة جميلة على الشارع الخارجي.
لا يقتصر التجديد على المكان فحسب، وإنما شمل كذلك قائمة الطعام. فالمطعم يبدو في خير حال بإشراف الشيف «ريان العايش» المولود في جدة. فقد تعاون العايش مع «باري أندروز»، وهو الشيف التنفيذي في شركة Modern Food Company Group، لإعداد قائمة طعام مغرية فيها أطباق مميزة بنكهاتها اللذيذة، وتقدم للضيوف بطريقة حديثة.
يحظى كايزو بشعبية كبيرة بين رواد المطاعم في الرياض؛ إذ يقدم أطباقاً بات لديها الآن معجبون يأتون لتناولها.
تنتظرك في المطعم أطباق رائعة مثل جيوزا سمك القد الأسود مع صلصة الكمأة باليوزو (60 ريالاً)، وهاماتشي على الطريقة الجديدة المتبلة بصلصة الصويا تاماري وصلصة جالابينو (63 ريالاً)، وباو البط المقرمش (27 ريالاً)، ونودلز لحم البقر بالفلفل الأسود (56 ريالاً)، وفطر تاكيكومي جوهان (59 ريالاً)، وغيرها.
تتضمن الأطباق المميزة في المطعم طبق فيلو السلطعون مع الجبن الكريمي (79 ريالاً). ولا ريب أنّنا سنظل نتذكر هذه التجربة، وتلك النكهات اللذيذة والتوازن الرائع بين القوام المقرمشة وبين الحشوة الناعمة والشهية.
كذلك ثمة طبق آخر مميز هو كوشي الدجاج مع صلصة الليمون والثوم (35 ريال سعودي)؛ فقطع اللحم المليئة بالعصارة اللذيذة تشوى على أسياخ حتى تصبح جاهزة للأكل. ويظل داخلها طرياً ومليئاً بالعصارة، بينما يشوى خارجها كثيراً.
ننصحك كذلك بألا تفوت مشروبات الكوكتيل غير الكحولية مثل ليتشي هانا (38 ريالاً)؛ فلا تكتمل تجربة تناول الطعام إلا بهذه المشروبات المنعشة.
لا تنس حظك من الحلويات! فالمطعم يقدم كوكيز ميسو الطازج المخبوز مع آيس كريم الكراميل (39 ريالاً). وقد أعجبنا به كثيراً نظراً لأنه يتميز بحواف مقرمشة ذهبية اللون ونكهة حلوة شبيهة بطعم الجوز، أما في الوسط فهو طري كثيراً.
تحتضن الرياض مجموعة رائعة من المطاعم اليابانية، ولا ريب أنّ كايزو واحد منها. فهذا المكان يعد مأكولاته بثقة وببساطة، وبذلك تكون قائمة المأكولات في متناول الجميع من حيث السعر قياساً بجودتها الرائعة. فسواء أأذهبت إلى المطعم في عشاء شاعري أو جماعي أو غداء عائلي، فإنّ هذا المكان الجديد ملائم تماماً لأي مناسبة.
تبدو التصميمات والديكورات الداخلية في الموقع الثاني للمطعم أنيقة وجميلة، لكنه يتميز بأجوائه الهادئة والمريحة تبث في نفسك الرغبة في قضاء وقت أطول.
كايزو، 2752 شارع الأمير مساعد بن عبد العزيز بن جلوي، السليمانية، الرياض 12234، من السبت إلى الأربعاء من الساعة 1 ظهراً حتى منتصف الليل، ويومي الخميس والجمعة من الساعة 1 ظهراً حتى 1 بعد منتصف الليل. @kayzo.saudi
مصدر الصور: وسائل التواصل الاجتماعي