تقييم مطعم كيميونا: جوهرة مكنونة في الرياض
هذا من الأماكن التي لا يعرفها إلا الذواقة الخبراء….
لا ريب أنّ للمطاعم المخفية في الرياض جانباً مثيراً للاهتمام يتعذر تفسيره. فقد تعرف بها من محادثة اعتيادية مع الناس، أو من صديق اكتشفها للتو، أو من أحدث المؤثرين في وسائل التواصل الاجتماعي، الذي يتباهى بزيارة مكان حافل بالأجواء الموسيقية والنخبة من الضيوف والرواد. ويبدو أنّ هذا الأمر يسري حقاً على مطعم كيميونا الرياض.
يحافظ مشهد المقاهي والمطاعم في الرياض على تجديده وحيويته. لذلك ليس مستغرباً أن يعم هذا الإبداع أصقاع العاصمة الرياض مؤدياً إلى مطاعم رائعة خفية عن الأنظار.
لعلك لا تتصفح وسائل التواصل الاجتماعي على النحو الأمثل إذا لم تسمع حتى الآن بمطعم كيميونا. فهذا المطعم المخفي قد ذاع صيته في الرياض وفي النقاشات في مواقع الإنترنت، ويعزى ذلك إلى جوانبه الجمالية ومفهومه المميز.
لمطعم كيميونا باب زجاج يسهل أن تخطئه العين، وهو إلى ذلك موجود قرب زقاق جانبي لموقف سيارات ضيق ضمن مبنى مركز الملك فيصل للبحوث والدراسات الإسلامية في العليا.
اضغط على زر الباب المنزلق وادخل لترى أمامك رفوفاً من خشب البلوط عليها أباريق شاي خزفية سوداء، وأعمالاً فنية فوتوغرافية باللونين الأبيض والأسود. أما قاعة الطعام المريحة بإضاءتها الخافتة فهي خلف حائط عادي المظهر ومزين بصورة جملين.
يتميز المكان بعناصره الجمالية، ويتصدره بار المشروبات الطويل. ويسعنا القول إنّ أجواء مطعم كيميونا شبيهة بالغرف المظلمة لدى المصورين؛ فالتصميمات والديكورات الداخلية مظلمة، والسقف الفولاذي المعلق مزدان بألواح معدنية تستحضر أجواء الصور المعلقة في الغرفة المظلمة، والزجاج على شكل طوب زجاجية تقلل التشتيت والضجة من الخارج.
تعتمد قائمة الطعام في المطعم على المطبخ الآسيوي، لكن ثمة عروض أخرى متاحة حصراً خلال ساعات الغداء.
تتضمن قائمة الطعام في المطاعم ثمانية أقسام مميزة هي: نيبلز، والسلطات، وستيمر شوب، وكرانش كورنر، وتريب أوت أوف إيست، وسوشيال سوبر، وسايد كيكس، وبيفور يو سي غودباي. وبذلك يستطيع رواد المطعم الاختيار بسهولة ضمن العروض المتنوعة.
يتكون طب المقبلات من خبز التابيوكا المصنوع محلياً من الذرة والجبن (35 ريالاً)، وله شكل وقوام طري وشهي، ويقدم مع زبدة اليوزو. تناول قضمة منها كلها وستسر كثيراً بالقوام المرن المميز. فلا شيء يدل على أنّ الطعام شهي مثل خبز لذيذ قبل المقبلات.
طلبنا زلابية الدجاج بالكمأة بطريقة شوماي (80 ريالاً)، والباذنجان المقرمش (65 ريالاً)، والقرنبيط الحار (65 ريالاً)، وهي جميعها أطباق مميزة.
جربنا أيضاً طبق أودون كاو سوي (120 ريالاً)، وهو طبق نودلز بورمي يفتقر ربما إلى النكهة والمذاق القوي. ويحضر الطبق عبر بشر النودلز مع صفار البيض المخلل ثم رميه ووضع تشكيلة من الإضافات المتنوعة والمتناقضة المذاق مثل الكراث المقرمش والبصل الأخضر والفول السوداني. وبعد ذلك يسكب المرق الكريمي القوام، وهو إلى ذلك ليس حار المذاق إطلاقاً.
بالإضافة إلى ذلك لا بد لرواد المطعم من تجربة كاري الدجاج بالكاتسو (100 ريال)، خاصة أنه يقدم في وعاء مليء بقطع اللحم الطرية والمقرمشة وسط مرق غني المذاق وسميك القوام. وقد وضعنا الكاري المطبوخ بالطريقة اليابانية فوق الأرز المقلي بالثوم (50 ريالاً)، ثم بدأنا تناول هذه الوجبة مع الصلصة الدسمة.
بعد ذلك طلبنا وجبة صدور البط المشوية (270 ريالاً) التي تأتي مع بان كيك كيمونا، وقد خيبت الوجبة أمالناً قليلاً. فلحم البط المشوي كان جافاً، وقد تعذر علينا ابتلاعه.
كما ننصحك بألا تنسى نصيبك من الحلويات. فقد أوصانا مدير المطعم بتناول كعكة التشيزكيك باليوزو (70 ريالاً) وعليها مزيج التوت المحلي الصنع. وقد كان محقاً في توصيته؛ فالمذاق شهي ورائعة بقدر روعة المظهر، لكن ما أعجبني حقاً هو الماتشا ميسو (85 ريالاً).
تقييم واتس أون: يتميز مطعم كيميونا بأجواء الخصوصية والهدوء التي تتجلى في مدخله البسيط؛ فهو وجهة مثالية لمن يريدون الابتعاد عن صحب الحياة في الرياض وضجيجها. وحالما تدخل إلى المطعم ترى الأجواء الاجتماعية حيث تتحادث مع أصدقائك وتتبادلون الضحكات والمحادثات دون الحاجة إلى التكلم همساً. ويسعنا القول إننا معجبون بهذا المطعم، ولا ريب أنك ستحبه؛ فأجواؤه رائعة حقاً وقد أخبرنا أصدقاءنا بمكانه للذهاب إليه وتجربته. وإذا لم تعجبك قائمة الطعام كثيراً، فهي ستشبعك حقاً، والمشروبات هناك لذيذة كثيراً. إنه مطعم جدير بالزيارة حتى على سبيل التجربة فقط.
كيميونا، العليا، شارع 40، مؤسسة الملك فيصل، مبنى الخطوط الجوية، الرياض 12212، من الاثنين إلى السبت من الظهر إلى منتصف الليل. هاتف: 054 124 4923. @kimyona.sa
مصدر الصور: مذكور