تعرفوا إلى مجموعة من حلويات رمضان في السعودية
لا شيء يضاهي لذة الحلويات الرمضانية..
اقترب موعد شهر رمضان المبارك في المملكة العربية السعودية والدول الأخرى. فمن المتوقع رصد هلال الشهر الفضيل يوم الجمعة 28 فبراير أو يوم السبت 1 مارس، لتبدأ بعد ذلك أيام الشهر الكريم. ويصوم المسلمون أيام رمضان من الفجر، ثم يفطرون عند حلول المغرب. وتكثر خلال هذا الشهر الجلسات العائلية والزيارات بين الأقارب، ويحلو خلالها تناول الحلويات العربية الشهية. لذلك نقدم في مقالنا بعضاً من حلويات رمضان في السعودية.
الكنافة
View this post on Instagram
تعرف الكنافة بأنها من حلويات رمضان في السعودية، وهي إلى ذلك من الحلويات التي يرجع أصلها إلى بلاد الشام ثم انتقلت إلى مناطق أخرى. تتكون الكنافة من طبقتين من خيوط العجينة الرقيقة، وبين الطبقتين طبقة ثالثة مكونة من الجبن أو الجوز. وبعد الانتهاء من تجهيز الكنافة، توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وذي قوام مقرمش، ثم تغمر بالقطر حتى يصبح مذاقها لذيذاً يستحيل مقاومته.
قد باتت الكنافة من الحلويات الحاضرة دائماً في موائد المسلمين خلال رمضان، خاصة أنها تمد الصائمين بالطاقة والحيوية لممارسات العبادات بعد الإفطار.
البسبوسة
View this post on Instagram
تعرف البسبوسة بأنها من الحلويات الشهيرة في منطقة الشرق الأوسط، خاصة في مناطق بلاد الشام ومصر قبل أن تنتقل بعدها إلى دول الخليج العربي مثل المملكة العربية السعودية. وتقدم هذه الحلوى العربية خلال المناسبات وشهر رمضان والأعياد، وهي تتكون من السميد المنقوع لمدة طويلة، ويضاف إليها القطر بعد الانتهاء من خبزها.
شهدت الأعوام الأخيرة إدخال مكونات أخرى إلى هذه الحلوى، مثل إضافة التمر أو القشطة بين طبقتي السميد. كما تزين طبقتها العلوية باللوز أو جوز الهند حتى تصبح أكثر قرمشة.
الكليجا النجدية
View this post on Instagram
تندرج الكليجا النجدية ضمن قائمة حلويات رمضان في السعودية. فهذه الحلوى التراثية ترجع إلى مناطق نجد وسط المملكة العربية السعودية. وكانت تعد في السابق من مكونات محلية بسيطة مثل الدقيق، والزيت، والتمر، والهيل، والقرفة. وقد باتت رمزاً للضيافة والكرم باعتبار أن العائلات النجدية كانت تقدمها في المناسبات الاجتماعية والأعياد.
ما لبث أن تطورت طريقة تحضير الكليجا باستخدام مكونات جديدة. فظهرت مثلاً الكليجا المحشورة بالمكسرات أو المقطرة بالعسل، التي تقدم جنباً إلى جنب مع القهوة أو الشاي.
العريكة الجنوبية
View this post on Instagram
لا شك أنّ العريكة من الحلويات الشهيرة في المنطقة الجنوبية للمملكة العربية السعودية. فهذه الحلوى المميزة تعد باستخدام الدقيق والتمر والسمن البلدي، فهي تمد الشخص بطاقة كبيرة بعد تناولها. وتعرف العريكة بأنها من حلويات رمضان في السعودية، التي يمكن تناولها بعد وجبة الإفطار أو عند السحور نظراً لأنها غنية بالفوائد الغذائية.
مصدر الصور: unsplash