وادي الرياض: تجربة طعام سعودية مبتكرة في قلب ليسن فالي
نكهات عالمية بلمسة سعودية استثنائية
يبدو أن مشهد الطعام في العاصمة يشهد تحولًا كبيرًا، حيث تتوالى علامات تجارية دولية عملاقة في كل زاوية من زوايا المدينة، مستعرضة تنوعًا رائعًا من مطابخ العالم. ورغم أننا نحب دائمًا تجربة النكهات العالمية، تبقى المطاعم المحلية لها طعم مختلف وسحر خاص. آخر هذه الإضافات هو مطعم وادي الرياض، الذي افتتح أبوابه مؤخرًا في مجمع ليسن فالي الجديد، ليقدم لسكان العاصمة قائمة متنوعة وغنية من خيارات المطبخ السعودي.
View this post on Instagram
بالتأكيد، لا تفتقر العاصمة إلى المطاعم السعودية، لكن افتتاح مطعم وادي الرياض كان له وقع خاص. بدءًا من موقعه الاستثنائي في أحد أكبر مجمعات الرياض، “ليسن فالي”، وصولاً إلى الفكرة المبتكرة التي يقدمها المطعم، حيث يمزج بين النكهات السعودية بطابع عالمي عصري.
يقدم المطعم الجديد قائمة طعام غنية ومتنوعة ستجعلكم في حيرة من أمركم. تبدأ الرحلة مع السلطات الشهية المُعدّة من أجود أنواع الخضار، مثل سلطة الزيتون الأخضر وسلطة الحديقة التقليدية. ومن بين الخيارات، نجد “الحواره” المستوحاة من المطبخ الإيطالي، ولكن بتوقيع سعودي مميز. تُقدّم البوراتا الكريمية على طبقة من صلصة الطماطم الغنية المعطرة بالشمر المحمص، مع أوراق ريحان طازجة وزيت شبت عطري. وتكتمل النكهة بلمسة من صلصة الأعشاب الخضراء الممزوجة ببلسمك التمر السعودي.
لذواقة الشوربات، يقدم وادي الرياض شوربة الكراث والبطاطس التي تحمل نكهة “قصيمية”. تم تحضيرها بتوليفة دافئة مستوحاة من المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، مع استخدام المحاصيل المحلية. تتكون من مزيج من الكراث الطازج والبطاطس، مع لمسة عطرية من الثوم المعمر وزيت الفلفل الحار، مما يمنحها قوامًا رائعًا مع قطع الكراث المقرمشة.
View this post on Instagram
تعتبر المازات الباردة والساخنة من الأطباق الأهم في قائمة الطعام، ويقدمها وادي الرياض بطريقة مبتكرة وفريدة. تخيلوا المنتو الحجازي، المحضر بأسلوب آسيوي ومطهو على البخار، مع حشوة مميزة من مزيج لحم البقر ودهن الضأن، ومزود بلمسة من زيت بونزو بالفلفل.
من بين أطباق المزة المبتكرة، نجد طبق الجارانشيني المستوحى من كرات الأرانشيني الإيطالية، حيث تُقدّم بلمسة سعودية مبتكرة. تتكون من كرات القمح المجروش المقرمشة، المحشوة بجبنة موزاريلا مدخنة، موضوعة على طبقة ناعمة من صلصة الزبادي بالكزبرة الطازجة، ومغطاة بالمسمنة المكرملة، مع رشة من جبن البكورني المعتق.
بالطبع، تضم قائمة الأطباق الرئيسية مجموعة متكاملة من اللحوم الطازجة، المحضرة بكل عناية وحب، لتقدم لكم قطعًا شهية وطرية من جريد المرخ، فخذ الضأن، راب آي ستيك، السمك المشوي، ولحم الضأن، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى. كما يقدم المطعم مجموعة استثنائية من المشروبات غير الكحولية والموكتيلات المنعشة، مثل “نيغروني سعودي”، و”بيليني وادي”، و”وردة الصحراء”، و”قهوة إيرلندية”.
رحلتكم في مطعم وادي الرياض لن تقتصر على المأكولات فحسب، بل ستحصلون على تجربة بصرية فنية متكاملة، مع ديكورات المطعم المليئة بالبياض، واللوحات التي تعكس عمق الثقافة السعودية. إن كل زاوية في هذا المكان تمزج بين الأصالة والحداثة، مما يجعل من تجربة تناول الطعام هنا رحلة فريدة لا تُنسى.
الموقع: ليسن فالي، طريق الملك خالد، حي أم الحمام الغربي
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 1 ظهرًا وحتى منتصف الليل، الخميس والجمعة من 1 ظهرًا وحتى 1 بعد منتصف الليل.
مصدر الصور: إنستغرام.
