برنامج ثقافي جديد من وزارة الثقافة لاكتشاف التراث السعودي
تجارب طهي تفاعلية وورش عمل للحِرف التقليدية تنطلق في مختلف مناطق المملكة
رحلة ثقافية معرفية جديدة تنطلق مع برنامج التجارب الثقافية الذي أعلنت عنه وزارة الثقافة، ويهدف إلى تعزيز الوعي بالثقافة والفنون المحلية من خلال تقديم أنشطة تفاعلية ممتعة للمجتمع. ويسعى البرنامج إلى إتاحة الفرصة لجميع الفئات العمرية والشرائح المجتمعية للمشاركة في تجارب متنوعة تفتح أمامهم نافذة على التراث السعودي والفنون التقليدية، وذلك بأسلوب مبتكر لا يقتصر على السرد أو الشرح، بل يقوم على التجربة المباشرة والمشاركة الفعلية.
عرض هذا المنشور على Instagram
بدلاً من الاكتفاء بالتعرف على التراث نظريًا، تقوم فكرة هذا البرنامج على اختبار التجربة بشكل مباشر، إذ يركز على جلسات عملية ومريحة تتيح للمشاركين خوض التجربة بأنفسهم، سواء من خلال إعداد الأطباق التقليدية أو تعلم الحِرف اليدوية. حيث يأتي البرنامج في مرحلته الأولى عبر مسارين رئيسيين، يركز أولهما على جانب الهوية الغذائية من خلال مسار “تجارب الطهي”، الذي يُقام خلال شهر أبريل الجاري في المعهد العالي للسياحة والضيافة في كل من الرياض والباحة وجازان. وتهدف هذه الجلسات إلى تسليط الضوء على المطبخ السعودي، بوصفه أحد عناصر الهوية الثقافية، من خلال تجارب تفاعلية تمكن المشاركين من تعلم إعداد أطباق تقليدية مختارة بإشراف طهاة مختصين. وتضم الجلسات جوانب تتجاوز تعليم الوصفة من حيث الخطوات فقط، إذ يتم التعرف على قصص الأطباق ومكوناتها ودلالاتها الثقافية، بما يقدّم تجربة تعليمية ممتعة تعزز الارتباط بالتراث الغذائي المحلي وتمنح المشاركين فهماً أعمق لكيفية حضور الطعام في الثقافة السعودية.
في المقابل، يسلط المسار الثاني الضوء على البعد الفني والثقافي للحِرف اليدوية عبر مسار “تجارب يدوية”، حيث تُنظم ورش عمل تفاعلية بإشراف حرفيين مهرة يقدمون عروضًا تطبيقية حول كيفية صناعة قطع يدوية باستخدام تقنيات تراثية. وتمثل هذه الورش فرصة لخوض تجربة إبداعية واكتساب تقدير أعمق للحِرف التي توارثتها الأجيال.
ومن المقرر إطلاق تجارب إضافية على مراحل لاحقة، ضمن خطة تهدف إلى توسيع نطاق البرنامج وتنوع أنشطته.
تُقدم التجارب الثقافية ضمن إطار تنظيمي يسهل على المشاركين الانضمام، من خلال الإعلان عن المواعيد وآليات التسجيل عبر القنوات الرسمية لوزارة الثقافة، إضافة إلى منصة ويبوك، التي تتيح الاطلاع على تفاصيل التجارب ومواعيدها وخطوات التسجيل، كما يمكن للمشاركين اختيار التجربة المناسبة، ليحصل بعد ذلك على رسالة تأكيد تتضمن معلومات الموقع والوقت ومتطلبات الحضور، بما يضمن تجربة سلسة ومنظمة، قبل التوجه إلى موقع التنفيذ في مدينته للمشاركة في هذه التجارب التفاعلية التي يقدّمها مختصون.
تجارب الطهي المتاحة للمشاركة:
تعكس خارطة تجارب الطهي خلال هذه المرحلة تنوعاً يتيح للمشاركين الاختيار بين أطباق محلية مختلفة في كل يوم، ضمن عطلات نهاية أسبوع موزعة على المدن الثلاث.
تجارب الطهي في الرياض – 17 & 18 أبريل | 24 & 25 أبريل
في الرياض، تُقام تجارب الطهي هذا الأسبوع يومي 17 و18 أبريل، على أن تعود في الأسبوع التالي يومي 24 و25 أبريل. وتقدم هذه التجارب قائمة طعام متجددة في كل عطلة نهاية أسبوع، تضم خيارين من الأطباق للاختيار بينهما.
ففي 17 أبريل، تشمل الخيارات معدوس أو الساقودانة والتطلي، بينما يقدم يوم 18 أبريل الصندوق الغامض أو الدبيازة. وفي عطلة نهاية الأسبوع التالية، يمكن الاختيار في 24 أبريل بين ايدام الرِجله واللحوح الحلو، فيما تتضمن قائمة 25 أبريل المعصوب والماء المبخر، إلى جانب خيار الصندوق الغامض.
الموقع: في المعهد العالي للسياحة والضيافة، الطريق الدائري الشرقي الفرعي، الربوة
الأوقات: 17- 24 أبريل، من 4 مساءً وحتى 8 مساءً | 18-25 أبريل، من 2 مساءً وحتى 6 مساءً
التذاكر: يمكنكم الحصول على التذاكر بأسعار تبدأ من 150 ريالًا سعوديًا من هنا.
تجارب الطهي في جازان- 17 & 18 أبريل | 1 & 2 مايو
أما في جازان، فتأتي التجربة بالصيغة نفسها، من خلال قائمة متجددة تتضمن طبقين مختلفين في كل يوم. ففي 17 أبريل، يمكن للمشاركين تجربة البف المديني أو القشد والحنيني، بينما يقدم يوم 18 أبريل خيار الصندوق الغامض أو البلاليط والبكيلة.
وتتواصل الجلسات في 1 مايو، حيث تشمل الخيارات الجريش الأحمر بالدجاج أو الصندوق الغامض، فيما تُختتم الرحلة في جازان في 2 مايو بخيارات الطازيز أو التاوة.
الموقع: المعهد العالي للسياحة والضيافة في جازان، طريق الأمير عبد الله بن عبد العزيز، المنطقة الصناعية، جازان
الأوقات: 17أبريل – 1 مايو، من 4 مساءً وحتى 8 مساءً | 18 أبريل – 2 مايو من 2 مساءً وحتى 6 مساءً
التذاكر: يمكنكم الحصول على التذاكر بأسعار تبدأ من 100 ريالًا سعوديًا من هنا.
تجارب الطهي في الباحة- 17 & 18 أبريل | 24 & 25 أبريل
في الباحة، تأتي التجارب خلال يومي 24 و25 أبريل، ثم خلال يومي 1 و2 مايو، وتتضمن كل جلسة خيارين للأطباق. ففي 24 أبريل يمكن اختيار سليق أو حنيني، ثم في 25 أبريل تكون الخيارات بين الصندوق الغامض والمقشوش. وتستمر الجلسات في 1 مايو عبر خيارين هما البف المديني أو الصندوق الغامض، بينما في 2 مايو تكون آخر جلسة ضمن هذه المرحلة بخيار بين شوربة حب وزمزم مبخر، أو الشعيرية، ومربى الورد الطائفي.
الموقع: المعهد العالي للسياحة والضيافة، داخل الكلية التقنية، طريق الملك فهد، العقيق، الباحة
الأوقات: 24 أبريل- 1 مايو، من 4 مساءً وحتى 8 مساءً | 25 أبريل – 2 مايو من 2 مساءً وحتى 6 مساءً
التذاكر: يمكنكم الحصول على التذاكر بأسعار تبدأ من 100 ريالًا سعوديًا من هنا.
مصدر الصور: وزارة الثقافة.
