قوائم الطعام الصيفية الجديدة والعروض المثيرة في الرياض
من قوائم الطعام الصيفية إلى أحدث الأطباق…
أصبح الصيف أكثر حرارة حيث تقوم المطاعم بتحديث قوائمها بأطباق موسمية جديدة. من المأكولات الهندية إلى الإيطالية ومن البرياني إلى المأكولات البحرية، هناك ما يلبي رغبات الجميع. لقد جمعنا بعضًا من أفضل قوائم الطعام الصيفية والعروض الجديدة المثيرة في الرياض.
كافيه بتيل
إذا لم تكن قد زرت مقهى بتيل مؤخرًا، فستستمتع بقائمة طعام موسمية جديدة مستوحاة من النكهات الصحية لصيف البحر الأبيض المتوسط. تم تحضير كل عنصر باستخدام مكونات عالية الجودة يتم الحصول عليها من المزارع المحلية، بما في ذلك بساتين تمر بتيل في مدينة الغاط بالسعودية، وحقول القمح في أومبريا بإيطاليا، والمزارع المحلية في الإمارات العربية المتحدة.
تذوق أفضل ما في الموسم حيث يصمم كل طبق – من السلطات الطازجة والأطباق الرئيسية المميزة إلى الحلويات اللذيذة والمشروبات المنعشة المناسبة للفطور والغداء والعشاء – للاستمتاع بالمنتجات الطازجة والمغذية.
يمكن للضيوف الاستمتاع بوجبة فطور صحية ومغذية تتميز بتشكيلة نباتية جديدة مثل بتيل Porridge. يمزج بذوق شراب التمر الطبيعي من بتيل مع الكينوا وبذور الشيا والشوفان الملفوف وحليب اللوز، ويقدم مع الموز الطازج والتوت الصيفي وتعلوه رقائق جوز الهند المحمصة.
تشمل المزايا الأخرى طبق Minestrone، وهو مكون من مرق اللحم البقري اللذيذ الذي يتم تقديمه مع كرات اللحم الصغيرة، والفاصوليا أومبرين، ومعكرونة Orzo، والخبز المحمص المقرمش، وParmigiano Reggiano، والقد الأسود البري المشوي على طبقة من الحمص على طريقة الباسك والفلفل المشوي والطماطم وbroccolini. تقدم القائمة الجديدة أيضًا طبق Braised Short Rib Cannelloni، والذي يتكون من أضلاع قصيرة طرية من لحم العجل، وأربعة قطع من الجبن الإيطالي، وصلصة بومودورو.
هل ترغب ببعض الحلويات؟ يمزج Date Tres Leches الغني والقشدي شراب التمر بالفانيليا من بتيل كافيه في إسفنجة خفيفة ورطبة وينتهي بماسكاربوني طازج وكريم شانتيلي وتمور السيجاي. أو جرب تارت الليمون، المليء بالليمون الرائب، كونفيت الليمون الطازج، المرنغ الإيطالي، وجيلي الليمون المخفوق. اختتم كل هذا بمجموعة مختارة من المشروبات الممزوجة بنكهات الصيف اللذيذة، من الموكتيلات بالفواكه إلى التمر ومشروبات الفستق.
كافيه بتيل، مواقع مختلفة، منها الرياض بارك، الطريق الدائري الشمالي الفرعي، العقيق، الرياض 11564، يوميًا من الساعة 8 صباحًا حتى منتصف الليل. @cafe.bateel
مامو مايكل أنجلو
View this post on Instagram
بعد ترشيحه لجوائز الطهي العالمية “أفضل مطعم فندقي في المملكة العربية السعودية 2022” للعام الثاني على التوالي، يكشف مامو مايكل أنجلو عن مجموعة من الأطباق الجديدة لقائمة الطعام هذا الشهر. احتفل بالصيف مع النكهات الجريئة من البطيخ، والسلمون المدخن في المنزل ويقدم مع الكريمة الحامضة والثوم.
سوف يسعد عشاق المأكولات البحرية بالبوري الأحمر في صلصة الطماطم مع حساء الكركند والقريدس والبطاطس الصغيرة والكبر وأوراق الريحان. وبالنسبة للحلوى، تغلب على الطقس الحار مع آيس كريم الفانيليا مع قطع العسل المقرمشة. لا تفوّت موكتيل الكرز، وهو منعش ومثالي لفصل الصيف.
مامو مايكل أنجلو، فندق الفيصلية، طريق الملك فهد، العليا، الرياض 12212، من الأحد إلى الأربعاء من 12:30 مساءً إلى 3:30 مساءً ومن 7:30 مساءً إلى منتصف الليل، الخميس والجمعة من 12:30 مساءً إلى 4 مساءً ومن 7:30 مساءً إلى منتصف الليل، السبت 12:30 مساءً إلى 2 صباحًا. @mamomichelangeloksa
مطعم زافران الهندي
يواصل مطعم زافران الهندي الحائز على جوائز، جذب رواد المطعم بنكهاته المبتكرة وطعامه الهندي الكلاسيكي اللذيذ وجمال التقديم حيث تتألق أطباقهم الجديدة. ومن بين الأطباق البارزة؛ لحم الضأن باتيالا تاوا، وبوني تانجدي، ورعان زافران، وماهي سمرقند – وهو الدنيس البحري المتبل بالزعتر والسماق والتوابل الأخرى ثم يُحمص في الفرن.
من Green Chicken Curry وKeema Boti إلى Murgh Dhaniya Korma وAwadhi Gosht، يرتقي فريق الطهاة في زافران بالنكهات والتوابل الهندية التقليدية لابتكار كلاسيكيات حديثة. يعتبر Lucknowi Beetroot Tikki وAchari Paneer Tikka خياراً مناسباً للنباتيين، بينما يفوز Chicken Peeli Mirch Tikka بجائزة احتواءه على معظم النكهات في لقمة واحدة.
بالطبع، لن تكتمل قائمة زافران بدون بعض أنواع البرياني التي ننصح بتجربتها. نوصي بتذوق رامبوري البرياني أو الفلفل كاليكوت روبيان برياني. عادت الأطباق الأكثر شهرة مثل Dhaniya Jeera Aloo وSubz Masala، وكذلك أطباق Chaat Platter، وأطباق الكباب النباتية وغير النباتية، وزافران Feast، وجميع الخيارات المميزة.
من ضمن قوائم الطعام الصيفية في مطعم زافران ننصحك بكعكة الحليب بالورد وKesar Phirni، بالإضافة إلى الأطباق الجديدة، ستُعجب الموكتيلات العديد من الذواقين؛ Passionfruit Mojito وTropical Paradise المصنوع من المانجو الطازجة.
مطعم زافران الهندي، في مواقع مختلفة، بما في ذلك روبين بلازا، من الأحد إلى الأربعاء من الساعة 12:30 ظهرًا حتى منتصف الليل، من الخميس إلى السبت من الساعة 12:30 ظهرًا حتى الساعة 1 صباحًا، هاتف: 0115622229، ليفلز مول؛ يوميًا من 1 ظهرًا إلى 1 صباحًا، هاتف: 0509009052، وساحة تركي؛ من الأحد إلى الأربعاء من الساعة 12:30 ظهرًا حتى منتصف الليل، من الخميس إلى السبت من الساعة 12:30 ظهرًا حتى الساعة 1 صباحًا، هاتف: 0503399181. @zafranindianbistro
مصدر الصور: مذكور