تعرفوا على قائمة المطاعم الجديدة المُختارة في دليل ميشلان في السعودية
من المطاعم المحليه، الإقليمية والدولية.. خيارات رائعة عليكم تجربتها الآن
منذ الإعلان عن وصول دليل ميشلان العالمي إلى السعودية في يونيو الماضي، اتجهت جميع الأنظار إلى المطاعم في المملكة لمعرفة أي منها ستُدرج في القائمة العالمية الأشهر. وبعد أن كشف الدليل العالمي عن القائمة الأولى من المطاعم المختارة، يُعلن اليوم عن قائمة جديدة تضم 19 مطعمًا مميزًا، تشمل مطاعم محلية، إقليمية وعالمية، منها مطعمان حائزان على جائزة “بيب غورماند” المرموقة.
إليكم قائمة المطاعم المختارة في دليل ميشلان في السعودية.
الرياض
بنوا
إذا كنتم تبحثون عن تجربة باريسية فريدة في قلب العاصمة، فإن مطعم بنوا هو الوجهة المثالية لكم. يقع هذا المطعم الفرنسي الاستثنائي تحت إشراف الشيف العالمي ألان دوكاس في مركز الملك عبدالله المالي كافد. ستجدون أنفسكم محاطين بأجواء ساحرة، حيث الأرائك المخملية الحمراء تنقل إليكم لمسة من الفخامة، بينما تضفي الألوان الفاتحة لمسة من الانتعاش على المكان.
تجربة الطعام في هذا المطعم تتجاوز المأكولات الفرنسية التقليدية، إذ تندمج الأطباق الكلاسيكية مع لمسات عصرية مبتكرة، لتقدم لكم تشكيلة من النكهات الفريدة التي ستأسركم.
الموقع: بنوا، كافد، العقيق
الأوقات: الأحد إلى الأربعاء من 8 صباحًا وحتى 11:30 مساءً، الخميس من 8 صباحًا وحتى منتصف الليل، الجمعة والسبت من 12 ظهرًا وحتى منتصف الليل
إل باريتو
يُعتبر إل باريتو من المطاعم المفضلة لدى الكثيرين، حيث يقدم تجربة طعام إيطالية مميزة. سواء كنتم ترغبون في الاستمتاع بغداء عمل رائع، أو الاستمتاع بمشروبات مميزة في البار الجميل، أو قضاء ليلة عشاء فاخرة تضم أشهى النكهات الإيطالية، فإنكم ستحصلون على نفس مستوى التميز في كل مرة، أطباق عالمية المستوى وخدمة تفوق التوقعات.
يجمع إل باريتو بين الأطباق الشهية والأجواء الأنيقة والموسيقى الرائعة، مما يجعله وجهة مثالية من الغداء حتى العشاء. لذا، ليس من المستغرب أن يُدرج المطعم في دليل ميشلان وأن يحصل على جائزة مطعم العام في جوائز واتس أون السعودية في نفس السنة.
الموقع: إل باريتو، كافد، العقيق
الأوقات: الأحد إلى الخميس من 11 صباحًا وحتى منتصف الليل، الجمعة والسبت من 12 ظهرًا وحتى منتصف الليل
لونغ تشيم
مستوحى من أسواق وتقاليد الشوارع في تايلاند، يقدم مطعم لونغ تشيم الشهير النكهات العصرية لبانكوك في الدرعية، يترجم اسم “لونغ تشيم” إلى “تعال وذوق” باللغة التايلندية، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك الكاري، المعكرونة، الحلويات، الوجبات الخفيفة، والسلطات، جميعها مُعدة بدقة وفق وصفات بحث عنها الشيف الشهير ديفيد طومسون وصقلها. إذا كنتم ترغبون في تجربة نكهات مميزة ولذيذة تأخذكم في رحلة إلى قلب بانكوك، فإن لونغ تشيم هو الخيار المثالي لكم.
الموقع: لونغ تشيم، مطل البجيري، الدرعية
الأوقات: يوميًا من 5 مساءً وحتى 1 منتصف الليل
لوسين
يجمع مطعم لوسين بين الأناقة العصرية والخدمة الراقية، ليأخذ كل ضيف في رحلة طهي فريدة تستند إلى تقاليد أرمنية عريقة تمتد عبر القرون. تتناغم فيه النكهات الغنية والتوابل الفريدة، مما يخلق تجارب مذهلة لكل زائر.
تتميز قائمة لوسين بالنكهات القوية التي تأسر الحواس وتمنح الضيوف فرصة لاكتشاف عالم مليء بمأكولات مثيرة. ومن بين الأطباق المميزة، يبرز الكباب بالكرز الذي يُعتبر أحد المفضلات لدينا؛ فهو طازج وخفيف، ويجمع بين الرفاهية وعبق المأكولات المنزلية.
الموقع: لوسين، الأمير محمد بن عبدالعزيز، سنتريا مول، العليا
الأوقات: يوميًا من 12 ظهرًا وحتى منتصف الليل
مدموزيل
View this post on Instagram
تُعتبر المأكولات اللبنانية وسيلة مضمونة لسرقة قلوب عشاق الطعام في الرياض، ومطعم مدموزيل هو بالتأكيد أحد أبرز هذه الوجهات. يتميز المطعم بتصميمه الداخلي الملون الذي يعكس حيوية وثقافة المنطقة، مما ساهم في حصوله على لقب أفضل مطعم شرق أوسطي في جوائز واتس أون السعودية.
يقوم الشيف عبدالله بكري بإعداد أطباق غنية بالألوان والنكهات المتنوعة مع لمسات مبتكرة تضيف طابعًا فريدًا لكل طبق. تجربة تناول الطعام في مدموزيل تعدكم بالنكهات المميزة التي تجسد جوهر المطبخ اللبناني، مما يجعلها تجربة لا تُنسى لكل زائر.
الموقع: مدموزيل، ليسن فالي
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 12 ظهرًا وحتى منتصف الليل، الخميس والجمعة من 1 ظهرًا وحتى 1 منتصف الليل
تكية
تقدم الشقيقتان هديل وحصة المطوع، اللتان تقفان وراء مطعم تكية، تجربة فريدة من نوعها في عالم المأكولات. فقد سافرتا عبر مختلف مناطق المملكة لاستلهام الوصفات التقليدية، وأضفن لمسة عصرية عليها. بعد النجاح الكبير للمطعم الأول الذي افتتح في عام 2019، تم افتتاح فرع جديد في مطل البجيري في ديسمبر 2022، ليقدم تجربة سعودية مميزة بجانب العلامات التجارية العالمية. في تكية، ستكتشفون المأكولات السعودية كما لم ترونها من قبل.
الموقع: تكية، مطل البجيري، الدرعية
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 1 ظهرًا وحتى منتصف الليل، الخميس والجمعة من 1 ظهرًا وحتى 1 بعد منتصف الليل
ثرى
ينضم مطعم ثرى إلى قائمة المطاعم المختارة في دليل ميشلان في السعودية، ليبرز كوجهة مميزة لأطباق المطبخ المحلي. يقدم المطعم لمسة عصرية للمأكولات السعودية التقليدية، بالإضافة إلى أطباق مستوحاة من مختلف أنحاء الشرق الأوسط. ستستمتعون بتشكيلة متنوعة من الأطباق، مثل الجريش والسليق والكبسات، إلى جانب معجنات السمبوسة المقرمشة المحشوة بلحم الإبل.
الموقع: ثرى، النرجس
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 12 ظهرًا وحتى منتصف الليل، الخميس والجمعة من 1 ظهرًا وحتى 1 بعد منتصف الليل
روباتا
كما يوحي الاسم، يتمحور تركيز روباتا حول فن الشواء الياباني المعروف بـ “روباتايكي”. يقدم المطعم تجربة استثنائية بالعديد من الأطباق المشوية التي تأسر الحواس. إذا كنتم من عشاق المذاقات اليابانية، فإن روباتا هو الوجهة المثالية لكم لتستمتعوا بتجربة طعام فريدة لا تُنسى.
الموقع: روباتا، حطين
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 1 ظهرًا وحتى منتصف الليل، الخميس والجمعة من 1 ظهرًا وحتى 1 بعد منتصف الليل
فيلا ماما
View this post on Instagram
بالنسبة لي شخصيًا، يُعتبر مطعم فيلا ماماز من أكثر المطاعم استحقاقًا لهذا الإنجاز. فمنذ انطلاقته، حرصت الشيف رؤيا صالح، ابنة البحرين البارة، على تقديم أشهى الأطباق الشرق أوسطية بطريقة عصرية وبلمسة خليجية شهية، مستخدمةً مكونات موسمية ومحلية طازجة. استمتعوا بتجربة تذوق لا تُنسى مع نكهات إقليمية مميزة تأخذكم في رحلة إلى عالم المأكولات العصرية، من المجبوس، التاشيني، البرياني، لحم الضأن، أم علي، السليق ، والعديد من الأطباق الشهية الأخرى.
الموقع: فيلا ماماز، مطل البجيري، الدرعية
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 1 ظهرًا وحتى 11:30 مساءً، الخميس والجمعة من 1 ظهرًا وحتى منتصف الليل
يوميات
تقدم قائمة المطعم هنا مزيجًا رائعًا من النكهات التركية المستوحاة من مختلف أنحاء المنطقة، مما يضمن تجربة طعام غنية. تشمل الخيارات المتاحة كل شيء من السمبوسك المحشو باللحم والجبن إلى السلطات الطازجة، والمقبلات الكريمية، والكباب المشوي بشكل مثالي. استمتعوا بتنوع المأكولات التي تُرضي جميع الأذواق وتضفي لمسة من الفخامة على كل وجبة.
الموقع: يوميات، الورود
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 12 ظهرًا وحتى 11:30 مساءً، الخميس والجمعة من 12 ظهرًا وحتى منتصف الليل
جدة
فيش ماركت
لا نتحدث عن أسواق السمك المنتشرة في جدة، بل عن تجربة مطعم متكاملة. كما يوحي الاسم، فإن ما يميز هذا المكان هو تشكيلة الأسماك والمحار الرائعة، القادمة مباشرة من البحر الأحمر القريب والمعروضة بشكل رائع على الثلج. كل ما عليكم فعله هو اختيار صيدكم، وسيقوم الطهاة في المطبخ بطهيه بالطريقة التي تفضلونها.
الموقع: مطعم فيش ماركت، فندق انتركونتيننتال جدة
الأوقات: السبت إلى الخميس من 6 مساءً وحتى منتصف الليل، الجمعة من 1 ظهرًا وحتى 4 مساءً
كورو
ينضم كذلك مطعم كورو، التابع لمجموعة ليلتي الشهيرة، إلى قائمة دليل ميشلان في السعودية والذي رسّخ مكانته سريعًا في المشهد الطهوي السعودي. يتميز هذا المطعم ذو الأجواء المميزة ببارٍ مميز للكوكتيلات، وقائمة نيكي لا تقاوم، بالإضافة إلى تشكيلةً شهيةً من السوشي والأطباق اليابانية البيروفية الشهية، لتجربة طعام لا تُنسى.
الموقع: كورو، طريق الملك، الخالدية
الأوقات: السبت إلى الأربعاء من 1 ظهرًا وحتى 11:30 مساءً، الخميس والجمعة من 1 ظهرًا وحتى منتصف الليل
ماريتايم، ذا جدة إيديشن
مطعم “ماريتايم”، بقيادة الشيف الشهير سيدريك فونجريشتن، هو المطعم المميز في فندق جدة إديشن الذي يفتح أبوابه طوال اليوم. تتميز قائمة الطعام بتنوعها الكبير بين النكهات الآسيوية مع لمسة فرنسية عصرية، مستوحاة من طفولته في بانكوك وسنوات من تجربته في النكهات الإندونيسية. هنا، يمكن للضيوف الاستمتاع بأطباق مشتركة، مثل بالادو الباذنجان، ولفائف الربيع النباتية، وسلطة الأفوكادو، وأرز السلطعون بالثوم، وسمك القاروص المشوي في المقلاة.
الموقع: ماريتايم، فندق جدة إديشن، الشاطئ
الأوقات: السبت إلى الخميس من 7 صباحًا وحتى منتصف الليل، الجمعة من 7 صباحًا وحتى منتصف الليل
ميز
مطعم ميز، الذي يستقبلكم بكل ودّ وأجواء مريحة على مدار اليوم، ينضم إلى قائمتنا العالمية ليقدم لكم مأكولات شرق أوسطية وسعودية بلمسة محلية مميزة. استمتعوا بتجربة تناول طعام فريدة مع أطباق مبتكرة ونكهات غنية، تُبرز أجود المكونات السعودية وتُبهِر الحواس بنكهات مُتبلة بشكل رائع.هل لديك أي طلبات أخرى أو نصوص ترغب في تعديلها؟
الموقع: ميز، السلامة
الأوقات: السبت إلى الخميس من 8 صباحًا وحتى 1 بعد منتصف الليل، الجمعة من 7 صباحًا إلى 11:30 صباحًا، من 1 ظهرًا وحتى منتصف الليل
راسوي باي فينيت
View this post on Instagram
يقع هذا الفرع من مطعم “راسوي باي فينيت” في الطابق الأرضي من فندق موفنبيك التحلية، ويرحب بكم بتصميم داخلي زاهي. فريق العمل الودود على أتمّ الاستعداد لإرشادكم عبر قائمة تضمّ جميع أطباقكم الهندية الكلاسيكية المفضلة، ممزوجة بنكهات محلية أصيلة.
الموقع: راسوي باي فينيت، موفنبيك التحلية، الأندلس
الأوقات: الاثنين إلى الخميس من 1 مساءً وحتى 11 مساءً، الجمعة والسبت من 1 مساءً وحتى منتصف الليل
روكا
أشعلوا حواسكم في مطعم روكا العصري، الذي يقدم أطباق الروباتاياكي اليابانية بطريقة مبتكرة. استمتعوا بأطباق تم تحضيرها بكل حب وعناية، مثل ساشيمي سمك الذيل الأصفر مع صلصة اليوزو والكمأة، والبطاطا المخبوزة المقرمشة، وسمك القد الأسود مع ميسو، بالإضافة إلى شرائح لحم الضأن الكورية الشهية.
لا تفوتوا أيضًا تجربة أشهى الأطباق المشوية على طريقة الروباتا، التي تُقدم بأفضل طريقة على المقاعد الجانبية.
الموقع: روكا، الخالدية
الأوقات: الأحد إلى الأربعاء من 6 مساءً وحتى منتصف الليل، الخميس من 6 مساءً وحتى 12:30 منتصف الليل، السبت من 1 مساءً وحتى منتصف الليل
العلا
سموير العلا
يقع هذا المطعم على أطراف أكبر بساتين النخيل في العلا، على بُعد خطوات من المدينة القديمة، ويقدم مطعم “سموير” تجربة طعام خارجية رائعة، وقائمة طعام مصممة خصيصًا لأطباق عصرية بنكهات البحر الأبيض المتوسط الأصيلة.
الموقع: سموير، العلا
الأوقات: يوميًا من 1 مساءً وحتى منتصف الليل
بيب غورماند
تُمنح جائزة بيب غورماند للأماكن التي تقدم طعامًا رائعًا بأسعار معقولة. وفي القائمة الثانية لدليل ميشلان في السعودية، انضم مطعمان جديدان أحدهما من الرياض والآخر من جدة.
في قلبك
يُعتبر “في قلبك” المطعم الأول للشيف هشام باعشن، حيث ستكتشفون أطباقًا مستوحاة من خمس مناطق سعودية، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من المأكولات من مختلف البلدان الشرق أوسطية.
عند دخولكم إلى هذا المكان الدافئ، ستجدون أنفسكم محاطين بضوء الشمس الطبيعي المتدفق عبر النوافذ القديمة ذات الأقواس الخضراء، والديكورات المليئة بالنباتات الكثيفة. استعدوا للتمتع بأطباق عربية مريحة، بالإضافة إلى تشكيلة لذيذة من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها.
الموقع: في قلبك، طريق الأمير تركي الأول، المحمدية، الرياض
الأوقات: الأحد إلى الأربعاء من 12:30 مساءً وحتى 11:30 مساءً، الخميس والجمعة من 12:30 مساءً وحتى منتصف الليل، السبت من 12 ظهرًا وحتى 11:30 مساءً
لاكي لاما
تكريمًا لتجارب الشيف نهاد فليمبان في السفر حول العالم، يجلب مطعم “ذي لاكي لاما” نكهات بيرو إلى أحد الأحياء السكنية في جدة.
تتجلى في الداخل تصميمات تعكس مزيج المأكولات البيروفية-اليابانية المُميز في القائمة، حيث تزين لوحات “كينتسوجي” الجدران وتُعلق السلال البيروفية المنسوجة كزينة على السقف. ستكون تجربة تناول الطعام هنا واحدة من الرحلات الثقافية التي تأخذكم إلى عالم من النكهات الرائعة.
الموقع: ذا لاكي لاما، المحمدية، جدة
الأوقات: يوميًا من 6 مساءً وحتى 11:30 مساءً
مصدر الصور: إنستغرام.
