تقييم: مطعم بيفبار الرياض
اكتشف الوصفات العالمية المُحضرة بشكل مثالي وتلذذ باللحوم الشهية وسط أجواء رائعة وفاخرة مستوحاة من الفن الحديث، والأسقف العالية، والخدمة الممتازة في بيفبار الرياض…
بلا شك، أصبح بيفبار أحد المطاعم الراقية المفضلة لدينا في الرياض. يجمع هذا المطعم القادم مونت كارلو بين التصميم الرائع والخدمة الاستثنائية وقطع اللحم عالية الجودة.
ادخل إلى بيفبار عبر الباب الزجاجي وسوف تُبهرك التصميمات الداخلية الفاخرة. يُركز بيف بار -كما يشير اسمه – على اللحم البقري. ابتكره ريكاردو جيراودي (المعروف أيضًا باسمه الشهير على الإنستغرام: the Beefboy)، يقدم بيفبار مفهوم طعام الشارع في مطعم فاخر، بهدف إلى كسر المفاهيم التقليدية لمطاعم الستيك.
ستجد مقاعد فاخرة مزينة بزخارف نباتية في غرفة الطعام الرئيسية، مع لمسات راقية من الرخام واللمسات النحاسية، بينما تضيف التشطيبات الخشبية لمسة من الرفاهية.
يتميز بيفبار بتصميماته المتناغمة التي تمزج بين براسيري باريسي كلاسيكي، وآرت ديكو، وحتى عناصر صناعية حديثة، مما ينتج عنه مساحة كبيرة ومثيرة للإعجاب.
يتميز المطعم بظلال من اللون الأخضر والبرونزي، ومرايا بتصميمات مميزة ونوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف. إنه عبارة عن لوحة فنية مبهرة من الأضواء والألوان.
نحن نحب بشكل خاص السقف المرتفع المحفور بالورود. وبالطبع، لا ننسى التصميم المستوحى من الرموز التعبيرية على أدوات المائدة أيضًا.
نحن في وقت مبكر قليلاً لتناول طعام الغداء، لذا خذ مقعدًا في البار الرخامي، حيث نبدأ تجربة تناول الطعام بكأس من السانجريا ورشفة من مشروب بيفبار الشهي.
تم ننتقل إلى قائمة الطعام، بحسب توصيات الشيف، نبدأ وجبتنا مع سلطة السبانخ Goma (65 ريال سعودي). خفيفة ولذيذة، كما أن سلطة السبانخ تبقى بسيطة مع تاماغو (البيض)، رقائق البونيتو، والسمسم، مع صلصة ميسو يوزو التي تضفي نكهة لذيذة.
كما قمنا بتجربة تمبورا الذرة المقرمشة التي حتماً ستسبب لك الإدمان عليها (60 ريال سعودي) ولفائف الكركند (160 ريال سعودي). بعد ذلك، تذوقنا سرطان البحر المبشور مع صلصة الليمون والمايونيز ويقدم في خبز بريوش محمص محلي الصنع. على الرغم من قوام الخبز الجاف قليلاً، إلا أننا لا نشعر بالتخمة، حتى بعد تناول كل تلك الأطباق.
أما بالنسبة لسندويشات التاكو، لحم السلطعون المقرمش الذي لم نتمكن من وصفه -لسببين رئيسيين- أولاً: الحشوات اللذيذة من لحم السلطعون الحلو مع الكاجو المفروم للحصول على نكهة مقرمشة لذيذة. ثانيًا: تناول الطعام في هذه العروض الموسمية الخاصة سيكلفك مبلغ 429 ريالًا سعوديًا. هذا المبلغ لثلاث قطع تاكو صغيرة.
ومع ذلك، حتى مع السعر الباهظ إلا أنه يستحق التجربة حقاً. لأن بيفبار؛ هذا المطعم الأنيق، يقدم أكثر بكثير من الأطباق الخاصة باللحوم التي يشتهر بها.
نتمتع أيضًا بثلاثي من سلايدر لحم الواغيو ميني بيج كيه (145 ريال سعودي). تتميز الفطائر الطازجة بالعصارة وهي مشوية بشكل مثالي، ويتم وضعها في خبز طري مصنوع منزليًا بالزبدة مع صلصات متنوعة.
أخيرًا، وصلنا إلى طبقنا المفضل: Filet Au Poivre Du Paradis (475 ريال سعودي). لحم المتن الأسترالي واغيو الذي يبلغ وزنه 200 جرام مع قشرة الفلفل يتم تقطيعه بسلاسة. حيث يصل لحمه السميك والحلو والمدخن إلى جميع المكونات الصحيحة مع صلصة لحم البقر بالفلفل.
كما يسعدنا أن نتذوق البطاطس المهروسة بكريمة الكمأة (85 ريال سعودي)، والبطاطا المهروسة بالهلابينو (55 ريال سعودي)، والبطاطا المقلية محلية الصنع (45 ريال سعودي).
البطاطا مهروسة بشكل رائع، ناعمة، كريمية ولذيذة، ومثالية بطريقتها الخاصة. لكن الخيار المفضل لدينا هو البطاطا المهروسة بالهلابينو؛ فبهارته اللطيفة مثالية وشهية، كما يمكنك طلبه بنكهة مدخنة.
أما بالنسبة لطبق الحلويات، جربنا طبق ماربلد تشوكليت بار (175 ريال سعودي) – لأن تجربة بيفبار لا تكتمل بدونها. إنه مزيج معد بذكاء من الشوكولاتة الفرنسية، مع طبقات من البسكويت المقرمش والكراميل الذائب الذي يشبه شرائح اللحم.
أما لوجبة الختام، لكن ما يصنع نهاية لذيذة حقًا وانطباعًا مذهلًا هو الخبز المحمص الفرنسي من بيفبار (144 ريالًا سعوديًا)، والذي يتكون من خبز البريوش بالكراميل الناعم تحيط به أكوام من الكريمة الخفيفة والتوت وحبيبات الكاكاو. وكلمسة أخيرة، يتم تزيينها بصلصة الكراميل المملحة. لا تفوت تجربتها.
بيفبار الرياض، 8712 شارع الأمير عبد العزيز بن مساعد بن جلوي، 4237، الرياض 12223. السبت إلى الأربعاء من 1 مساءً حتى منتصف الليل، الخميس والجمعة 1 مساءً حتى 12:30 صباحًا. @beefbar_riyadh