تقييم: الإفطار في مطعم جيمخانا الرياض
هذه تجربتنا في المطعم الهندي الحائز على نجمة ميشلان …
كلنا نعلم مدى تمتع الرياض بالمطاعم الرائعة. فيمكنك دائماً العثور على وجبة رائعة في كل زاوية وركن في العاصمة، خاصة خلال شهر رمضان. وداخل فيا الرياض، يبقى أمامك خيارات كثيرة من المطاعم البارزة، ومنها المطعم الهندي الشهير جيمخانا الرياض الذي جرّبنا إفطاره مؤخراً.
افتتح هذا المطعم أبوابه لأول مرة في العاصمة في أوائل العام الماضي، وكانت تلك المرة الأولى التي يفتتح فيها المطعم الهندي الفاخر الحائز على نجمة ميشلان مطعماً له خارج لندن. منذ ذلك الحين والمطعم يجذب الذواقة من أنحاء السعودية والعالم على حدٍ سواء. ويسعنا القول الآن أننا كنا من الأشخاص الذين جذبهم هذا المطعم الساحر.
عندما دخلنا عبر الأبواب الزجاجية للمطعم، رحّبت بنا مساحة ذات إضاءة خافتة تبعث الهدوء في كل زاوية. إذ ذكّرتنا تصميمات المطعم الداخلية بأندية النخبة القديمة في الهند التي كان يجتمع فيها أفراد المجتمع الهندية الراقي.
ينقسم المطعم إلى ثلاث مناطق جلوس داخلية، بما في ذلك منطقة أقل رسمية تحتوي على أكشاك، ومنطقة راقية لتناول الطعام أمام البار الرائع مباشرة، ومنطقة مفروشة بالسجاد الفاخر تكتمل بثريا معلقة مذهلة، هذا بالإضافة إلى منطقة الجلوس خارجية تتمتع بإطلالات فيا الرياض الخلابة.
لنتحدث عن الطعام
بعدما جلسنا، عُرض علينا مجموعة مختارة من التمر المحشي، ولاسي المانجا اللذيذ (مشروب يحتوي على الزبادي)، وكمية لا تنتهي من القهوة السعودية لكسر صيامنا.
أعقب ذلك أطعمة الإفطار الهندية التقليدية مثل السمبوسك المحشو بالبطاطا المطهوة على البخار، وطبق من الفادا، وباكورة بالبصل (بصل مقلي) إلى جانب صلصات التمر الهندي والنعناع (التي تصنع مزيجاً مثالياً من الحلو والحار). ثم تناولنا وعاء من حساء العدس الكريمي، مصحوباً بمجموعة مختارة من البابادوم تقدم مع صلصة الطماطم وسلطة الرايتا بالمخلل.
بعد ذلك، تناولنا الكيما بلحم الماعز الصغير وواحد من أفضل أنواع دجاج تكا التي تناولناها على الإطلاق. ومع ذلك، ستتفاجأ بأننا لم نصل بعد إلى الطبق الرئيسي. حيث تم تقديم بعدها ألذ أنواع الجمبري بالكاري وماسالا الدجاج بالزبدة، بالإضافة إلى نجم المائدة الحقيقي في أي مطعم هندي؛ البرياني الذي يقدم مطعم جيمخانا أنواعاً مختلفة منه، إلا أننا اخترنا برياني لحم الضأن في النهاية.
وبعد هذه الوليمة الرائعة، اختتمنا وجبتنا بمجموعة مختارة من الحلويات العربية وطبق من الفاكهة الطازجة.
في الختام، يتمسك مطعم جيمخانا بأصول الضيافة الهندية ويوفر مقدار سخي من الطعام في كل طبق بحيث يمكن لكل حصة أن تكفي أكثر من شخصين بسهولة. لذلك، لا تأتي إلى هنا إلا إذا كنت جائعاً جداً. يبلغ سعر قائمة الإفطار المحددة 285 ريالاً سعودياً للفرد، لكن يجب ألا يقل عدد الحاجزين عن ضيفين.
مطعم جيمخانا الرياض، فيا الرياض، يومياً من 5 مساءً إلى 2 بعد منتصف الليل. @viariyadh